素三鲜饺子的做法,素三鲜饺子怎么做
“年前,市政府向市民投放16元一斤的冷冻猪肉,超市开门的时间赶到,没想到购买的人群已经从超市排到马路上,目测有300多人左右。其实,包饺子猪肉馅的确美味,我觉得素三鲜也好吃。今天就做一个素三鲜饺子。冬天的素三鲜饺子配上腊八蒜,真是味道鲜美、清香爽口。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
素三鲜饺子的做法步骤
1、韭菜摘好洗净控干水份。
2、鸡蛋打入碗中。
3、锅中放油,油热炒熟鸡蛋,用铲子铲碎。
4、虾皮洗净,控干水份。
5、锅中倒油,油热放虾皮炒香。
6、韭菜切碎,放入鸡蛋、虾皮。开始包饺子时再倒花生油,放入盐。放早了容易出水。
7、面粉倒盆中。
8、用温水和面,面要软,醒发10分钟。
9、醒发好的面团放案板上揉光滑。
10、搓成长条。
11、切均匀的剂子。
12、按扁,擀成皮子。
13、包好的饺子。
14、锅中倒入水,水开后下饺子煮至饺子肚子圆鼓鼓,捞出按一下肚子反弹很快就好了。
15、冬天的素三鲜饺子配上腊八蒜,真是味道鲜美、清香爽口。
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