藜麦八宝饭的做法,藜麦八宝饭怎么做
主食1.7W
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
藜麦八宝饭的做法步骤
- 1、藜麦的清洗与蒸制过程:1、藜麦200克洗净放入碗中浸泡3小时吸足水份。2、电饭锅蒸屉底部铺一层蒸笼布,洗好的藜麦分散均匀铺在蒸笼布上。3、电饭锅内胆放适量清水,放入蒸屉。4、盖好锅盖,通电开始蒸制30分钟。5、锅内冒出蒸汽后,每间隔一段时间打开锅盖,往藜麦上撒少量冷水。特别提示:无论是蒸藜麦还是蒸糯米或其它粗粮制品,都要每间隔一段时间撒少量冷水,这个过程山西人称之为“洒浆”,有利于粗粮制品的成熟度,同时,蒸好的粗粮软糯色泽透亮。6、一直蒸到藜麦膨胀,表面晶莹透明,藜麦饭就蒸好了。
- 2、辅料的处理过程:1、莲子祛除莲子心放在杯子里,倒入适量冷水没过莲子表面,放入一块冰糖。2、红枣祛除枣核,放在杯子里。3、锅内放水支好蒸架,把两个杯子放支架上,盖好锅盖蒸制30分钟至红枣和莲子熟。4、核桃和巴丹木剥掉外壳。5、用刀把核桃和巴旦木切成小块。6、柿饼用刀切成小丁,桂圆干剥外壳去掉果核,用刀切成小丁。
- 3、八宝饭的装碗过程:1、准备一个小碗,碗底均匀的刷一层食用油,用枸杞在碗底摆出一个图案(图须是反的)。2、枸杞表面均匀的铺一层蒸熟的藜麦饭,用手把表面压平整。3、藜麦饭上均匀的铺上红枣、桂圆肉和柿饼丁。4、上面再均匀的铺一层蒸熟的藜麦饭,用手把表面压平整。5、莲子分散摆在藜麦饭的边缘围成圈,圈的中心放入核桃和巴旦木。6、上面再均匀的铺一层蒸熟的藜麦饭,用手把表面压平整。7、葡萄干分散摆在藜麦饭的边缘围成圈,圈的中心放入枸杞。
- 4、藜麦八宝饭的蒸制过程:1、锅内放水支好蒸架,把装有藜麦饭的碗放支架上。2、碗的上面倒扣一个空盘子。3、盖好锅盖蒸制15分钟。4、把碗取出,倒扣在盘子里。5、盘边用香菜做装饰。
-
煎出来的披萨的做法,煎出来的披萨怎么做
“家里实在没有烤箱,但是我实在想做披萨,昨晚琢磨着怎么做,今天就来试试吧...”食材明细主料面粉(适量)辅料发酵粉(适量)青椒(半个)红椒(半个)洋葱(适量)火腿肉(适量)奶酪(适量)色拉油(适量)配料盐(适量)味精(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)煎出来的披萨的做法步骤1、这是材料...
-
红薯老面馒头的做法,红薯老面馒头怎么做
“都说老面馒头好吃,可是我除了天气好的时候做的老面馒头很成功之外,做的老面馒头就象石头一样,问了好多的人,都说老面馒头做的好一定是松软可口的。无奈天气的温度还是挺低的,上次在美食家里有个朋友说他做了10多年,才做好老面,因为老面和温度、湿度等等都有很大的关...
-
自制韭菜肉馅包子的做法,自制韭菜肉馅包子怎么做
“之前用面包机做过几次面包,感觉不错,虽然比不上买的,但是对于现代人来说,绿色健康尤为重要。后来用面包机和面,包过一次饺子,也很成功。所以,糖妈对面包机的利用率也越来越高,老公是北方人,婆婆又会包包子,所以这次又利用了一下面包机发面团,大家看看成品吧。”食材明细...
-
小卷饼的做法,小卷饼怎么做
食材明细主料面粉(适量)土豆(适量)胡萝卜(适量)辅料青椒(适量)木耳(适量)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小卷饼的做法步骤1、面粉用水活成面团后,静放十分钟左右。2、将土豆、胡萝卜、青椒、木耳均切丝备用。3、将面团分成几个小面团,在分别擀成圆形。4、平底锅预热后...