八宝饭的做法，八宝饭怎么做

“这款八宝饭由于糯米泡发时间只有5—6小时，加上用蒸锅隔水蒸制，成品吃起来爽口弹牙不粘腻，别有风味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

八宝饭的做法步骤

• 1、食材：自制红豆沙和糯米。

• 2、食材：冬瓜蜜饯、猪油、熟白芝麻、白砂糖和大枣。

• 3、1、糯米泡水5—6小时。2、糯米放入蒸锅，隔水蒸30分钟，蒸到中途15分钟时，揭盖撒入适量凉的白开水，盖上盖子，继续蒸15分钟即可。

• 4、蒸熟的米饭捞出，放入适量猪油和白砂糖拌均匀。

• 5、碗里先刷一层猪油，再放入大枣、熟芝麻和冬瓜蜜饯丝做装饰。（我是提前将冬瓜蜜饯改刀成丝状）

• 6、先在碗里放入一部分拌好的糯米饭，在加入红豆沙。

• 7、完成上述步骤后，继续加入糯米饭，把红豆沙遮盖严实，再次放入蒸锅蒸10分钟，取出倒扣在盘子里，即可。

• 8、成品图。

小窍门

红豆沙是我自己炒的，原来发过红豆沙的菜谱，所以这次就未在文中展示红豆沙的做法。