四色猫耳朵的做法,四色猫耳朵怎么做
“用南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁做成彩色的猫耳朵,营养又好看。利用晚上的闲暇时间制作,存入冰箱。分分钟可以做出一碗好吃又好看的高颜值美食。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
四色猫耳朵的做法步骤
1、,南瓜切皮去皮,切片蒸锅蒸熟,用勺子压或料理棒打成泥。100克面粉加了54g南瓜泥,面团偏硬要使劲揉光滑,盖上布子醒一会。
2、醒好的面团再揉一揉,擀成厚度约0.8厘米的厚片
3、将面片先切成0.8厘米的长条,再切成小方块,切面撒点面粉防粘。
4、寿司帘折叠成三折,左手按压住寿司帘,不要让它移动。右手拇指压住小方块,斜向向下压推。
5、一个小猫耳朵就做好了。
6、全部做好后,收盘,上面盖上保鲜膜入冰箱冷冻保存。
7、紫薯泥用的冰箱存货(过程是先蒸熟去皮、过筛、冷冻保存)。100克面粉中加入60克解冻后的紫薯泥。先把面粉和紫薯泥用双手搓拌开(紫薯泥比较干),再加适量的水(我用了35克水)和成较硬的面团。
8、将省好的面团擀成厚约0.8厘米的面片。
9、先切成宽约0.8厘米的长条,再切成小方块,切口撒面粉防粘。
10、左手摁住寿司卷帘,右手拿一小方块,用大拇指搓出。
11、全部搓完后放入冰箱冷冻保存。
12、25克的菠菜叶切碎,加了50克的清水,用搅拌棒搅打成蔬菜汁并过滤干净渣。实际用47克菠菜汁。
13、100克面粉加入47克菠菜汁。
14、将省好的面团擀成厚约0.8厘米的面片。先切宽约0.8厘米的长条,再切成小方块,切口撒面粉防粘。一手按捺,一手用大拇指搓出猫耳朵。
15、全部搓完后放入冰箱冷冻保存。
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