葱油饼的做法 和高高一起开始葱油饼吧! 葱油饼怎么做
“很多朋友都对饼很喜爱,可又对面食表示无从下手,其实真的没那么夸张,用你的小手试试看,相信你会找到感觉的,今天就和高高一起葱油饼开始吧。”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 烙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
葱油饼的做法步骤
- 1、取适量面粉,约平约分成两份,其中一份加入热开水烫,要一边烫一边搅拌,稍放凉下。
- 2、另外份面粉则缓缓加入温水搅拌。
- 3、将以上两份面团混合,并揉至面团较光滑,然后放置5-10分钟。(用盆扣起来,或包保鲜膜,以防面皮风干)
4、锅内加入少许油,烧至7成热,关火,加入适量白芝麻、香葱沫、面粉(少许)、盐,搅拌均匀,盛出放凉,作为饼的包入用油。
5、将面团放至面案,擀成一张大饼,厚至1厘米左右。
6、加入调好的包入用油,摊匀,然后从一侧开始卷起(不要卷得太紧)。
7、将卷好的面分成适当的份,然后拉长盘起。
8、再将每一份擀至1厘米左右的小饼即可。
9、饼内加入适量油,烧至5成左右热,放入饼,然后在保证饼不焦的情况下,翻面烙,直至金黄即可。
小窍门
高高碎碎念:
1、一半的面要用开水烫,这样的饼比较软。
2、烙饼的过程中,火要适当的调大或调小。
如果你爱美食也可以关注高高小厨的微信:gaogaoxiaochu
-
南瓜年糕八宝莲的做法,南瓜年糕八宝莲怎么做
“南瓜姐妹花之三《南瓜年糕八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴,采用蒸、煮的烹饪方法及采用上好的橄榄油调制后,使之,在任何温度情况下,均能尽显其:珠光闪耀,颗粒清晰,晶莹剔透,生态色形,清甜爽口,入口滑糯有劲,口感清晰而丰富,桂花、葡萄、陈皮、红豆沙、米饭、年糕、南瓜味味争...
-
肉酱茄饼的做法,肉酱茄饼怎么做
“炒茄子有些吃腻了,换一种口味试试。今天做了肉酱茄饼,吃的时候,感觉外脆里嫰,而且溶入了肉汁的味道。自己觉得很喜欢。”食材明细主料茄子(1条)小红椒(200克)辅料葱(1根)小红椒(适量)鸡蛋(1个)水淀粉(适量)配料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)十三香(适量)酱香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗...
-
爽口寿司的做法 爽口寿司自己做 爽口寿司怎么做
“这是一款很正统的寿司,清淡爽口,炎炎夏日里吃再适合不过了。”食材明细主料米(一杯)辅料寿司海苔(二张)胡萝卜(50克)青瓜(50克)火腿(一根)鸡蛋(一个)配料盐(40克)醋(150CC)糖(90克)其他(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)爽口寿司的做法步骤1、制作寿司饭:米:水=1:1.1将米淘洗干净,入电锅...
-
芸豆包的做法,芸豆包怎么做
“芸豆是一年四季生产的农作物,是普遍受到消费者喜爱的豆荚类蔬菜,除了直接清炒食用外,还可以用油炸,干煸等方式,或是汆烫后拌入各式酱料,做成凉拌菜等,都是非常可口的家常菜肴。芸豆的水分含量高,并富含蛋白质、糖类、纤维素和多种维生素,爽脆清甜的口感,也适合调成馅料...