怎样蒸地瓜

地瓜是比较常见的食物，因为纤维素比较丰富，所有它有滑肠通便、健胃益气等作用。地瓜的吃法既可以炒着吃，也可以蒸着吃。一般情况下，蒸地瓜是我们们的首要选择。那么怎样蒸地瓜呢？想要尝试的朋友们可以读读下面这篇文章。

一、怎样蒸地瓜

地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。糙米 糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。

1、用料材料

红薯1000克、热水

2、蒸红薯做法

红薯洗净皮，并切除两头，剜平表皮凹凸不平处

电高压锅入热水，约1.5公分高，放入蒸屉，将洗净的红薯置于屉上，盖盖儿，压筏，定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟，即可

如果是普通高压锅，压阀后，大火烧开喷气后关火。焖至气自然泄光后，再开大火，喷气，关火，泄气，重复两次即可

如果用普通蒸锅的话，大火蒸5分钟后，改用文火蒸10分钟，再大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可

二、地瓜的食疗作用

1、用途

用于胃热烦渴，或饮酒过度;热伤津液，大便燥结。

2、用法

生食，绞汁，或煎汤服。

3、注意

脾胃虚寒者不宜服食。大便秘结者，须嚼食本品。

4、药用部位

豆薯的块根。本植物的种子(地瓜子)亦供药用。

5、性味归经

《陆川本草》“甘，凉。”归肺，胃二经。

6、功效主治

生津止渴。治热病口渴。

7、用法用量

内服：生啖或煮食。地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。

三、地瓜的经济价值

白地瓜经济价值略偏低，但是其营养价值不菲;

凉薯抗肿瘤蛋白从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。

凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。

凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏,可调节蔬菜周年均衡供应

总体来说，地瓜的营养价值还是比较高的，相信大家都学会怎样蒸地瓜了。地瓜虽然很美味，而且营养价值极高。但是，还是需要提醒大家一点，地瓜不宜吃多。因为多吃地瓜可能又会引起消化不良等问题，所以大家要合理地吃地瓜才行。