玉米致癌吗,真相原来如此
玉米在大家的心中一直是一种健康的食品,很多人把它又视作是一种长寿的食品,有事一顿三餐都用玉米来解决,可是近年来却有一些学者发出了不一样的声音,他们声称吃玉米会致癌,真相究竟如此呢,为了解答大家心中的疑虑,小编对此做了一些总结。
玉米致癌吗,真相原来如此
一、玉米
玉米又称苞米、苞谷、棒子等,它原产于墨西哥,16世纪传入中国,至今已经有400多年的栽培历史。目前我国各地都有种植玉米,尤其华北、东北等地区为主产地。我国的玉米品种非常多,常见的有甜玉米、黑玉米、花玉米、糯玉米等等。玉米的营养非常丰富,含有大量的淀粉和膳食纤维。虽然玉米是粗粮,但是它的营养价值要远高于很多细粮。
玉米的营养价值非常高,含有大量的维生素,其含量是水稻和小麦的十多倍;玉米的植物纤维含量也非常丰富,常吃玉米能够改善肠胃功能,抑制脂肪的吸收,能够降低血脂、预防和改善冠心病、肥胖、胆结石等症状的发生;玉米中含有丰富的硒和镁,科学研究表明,硒和镁具有很好的抗癌防癌功效;值得一提的是,玉米种含有大量的玉米黄质和谷胱甘肽,它能够帮助人们恢复青春,延缓衰老。
二、玉米致癌吗,哪种玉米不能吃
1、发霉玉米
玉米中含有大量的淀粉,由于存储不当或者存储时间过长,玉米会被细菌侵蚀开始发霉变质。发霉变质的玉米种会含有大量的黄曲霉,黄曲霉是世界公认的头号致癌物质之一。如果玉米棒、玉米粉、玉米粒出现霉变现象应该丢弃,防止污染其他食物。同时,也不要食用霉变的玉米及其制品,否则会出现呕吐腹泻等症状,长期食用,将会致癌。
2、添加剂玉米
很多读者肯定会说,哪里会有添加香精的玉米,其实这种玉米就在我们的身边。很多车站和街口都有卖甜玉米的手推车,他们卖的玉米要比我们自己煮的玉米甜的多香的多,而且久煮不烂,颗粒饱满,颜色鲜艳,这些特征的玉米基本上都是添加了玉米香精和防腐剂,长期食用不仅仅会损伤人们的消化系统,还会出现中毒甚至器官癌变的症状。
3、烤糊的玉米
烤玉米现在成为了一种特色的玉米吃法,在烧烤店及地摊上都非常常见。但是很多时候,由于玉米烤的时间过长会出现被烤糊的现象,烤糊的玉米中会产生大量的苯并芘,它是一种致癌物质。
4、不宜三餐都吃玉米
玉米虽好,但不能连续着吃。玉米中含有维生素B3、尼克酸等物质,连续食用玉米人体将无法吸收尼克酸及其结合物,常常会出现癞皮病,同时伴有皮炎和腹泻呕吐等中毒现象,因此不宜三餐都吃玉米。
怎么样,这回您知道玉米致癌吗,原来是这么回事啊,所以要士想避免玉米致癌,总结起来就是玉米一定要吃新鲜的,而且要控制好食用量,没有加工好的玉米不要吃,这样我们就可以避免玉米致癌了。小编觉得不仅是玉米,其它水果跟青菜也是一样,最好还是要吃新鲜的。
-
补脾去湿的食物有哪些
脾胃是人体很重要的内部器官,如果出了问题,身体将会出现各种问题。现在经常存在的问题是脾胃湿气很重,经常感觉身体冰冷,手心额头冒冷汗,且呼吸感觉气力不支,人精神不济,无精打采的。这种情况在平时要注意饮食。今天我们就一起来看看补脾去湿的食物有哪些。补脾去湿的...
-
猪皮有什么功效
猪皮有延缓衰老的作用,中医上认为,它可以滋阴补虚,清热利咽,但是很少人食用,其实经常食用猪皮可以防癌,还有美容的作用。那么,接下来就简单的介绍一下猪皮有什么功效?以及在家庭中食用猪皮的几种做法,一起看看吧。猪皮有什么功效1、补血对于自身就患有贫血的人群,可以适...
-
吃红小豆的好处都有哪些呢,现在咱们就看看红小豆的功效与作用
红小豆,又名赤豆,它是蔷薇目豆科植物,在我们的饮食中非常常见。它还有着丰富的营养成分,和绿豆、豇豆同属豇豆属植物。《本经》中记载,哄笑否能够“下水肿,排臃肿脓血”。红小豆的植物可达90cm,复叶呈羽状,种子成熟以后为枣红色,呈椭圆形。在我国各地都有栽培。它在夏季...
-
食物祛斑作用的有哪些
我们都知道平日里爱吃的食物或者蔬菜水果的功效是多方面十分奇妙的,很多的事物吃了能够降火,也有的食物吃了对于改善皮肤有很好的效果,今天介绍的话题相信是十分吸引女性朋友的,就是大家有没有了解过存在哪些食物具有祛斑的功效呢。一、柠檬冰糖汁将柠檬搅汁,加冰糖...