苦菜怎么做好吃,教你几招苦菜的制作方法
苦菜是一种草本植物,也可以被称为野菜,它在一般的恶气候条件都可以生存,要求不高,在一般的野地里面都会有苦菜。它自带有苦味,但是它的功效非常好,因此好多人平时喜欢去野地里面采一些苦菜回来就做成美味,那你知道苦菜怎么做好吃吗?今天小编来教大家做几道关于苦菜的美食,
苦菜怎么做好吃,教你几招苦菜的制作方法
一、凉拌苦菜
食材准备:苦菜,盐,白糖,味精,酱油,酸醋,麻油。蒜末。
制作步骤
1.将新鲜的苦菜洗干净,然后放入锅中焯水,同时将苦菜煮熟。
2.煮好的苦菜从水中捞出,将它挤干水放在一旁备用。
3.在一只空碗当中,将酱油,香醋,麻油盐,白糖,味精等放在一起调匀做成酱汁。
4.将控好水的苦菜摆盘,然后将酱汁均匀的淋在苦菜上面,用筷子搅拌均匀即可食用。
5.如果喜欢吃辣的小伙伴可以在上面淋上一些辣椒油。
二、苦菜炒鸡蛋
食材准备:苦菜,鸡蛋,食用油,盐,白糖,味精。
制作步骤
1.新鲜的苦菜洗干净,切成末放在一旁备用。
2.取鸡蛋将他打成鸡蛋液,然后放在一旁备用。
3.锅中倒入食用油,油热之后先将鸡蛋液倒入锅中进行翻炒,然后将切好的菜放入锅中翻炒搅拌,加入盐,白糖调味。
4.稍微放上一点点水,将它主播到两到三分钟就可以起锅。
5.出锅之前加入少量味精调味即可食用。
三、苦菜虾米汤
食材准备:苦菜、食用油、虾米、盐、白糖、味精
制作步骤
1.新鲜的苦菜洗干净切成段备用。
2.锅中倒入清水,将苦菜和虾米同放入锅中煮。
3.水煮开后加入盐、白糖、味精调味即可出锅。
以上就是苦菜的几种做法,不知道小伙伴比较喜欢吃哪一种呢?其实苦菜虽然有点苦,但是功效强大,对我们的人体有那么多的益处,因此我们应该稍微忍受一下它的苦味,有机会的话多吃一些苦菜,相信他也可以给我们带来好处的。
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