玉米煮还是蒸好吃?
玉米,相信每个人都不陌生,在日常生活中,几乎都会见到并且吃到美味的玉米,很多人都喜欢吃,其实玉米真的是一种非常美味的食物,甜甜的,而且还具有很高的营养价值,有的人比较纠结,玉米到底是蒸着吃好吃还是煮着吃好吃,一起听小编解答吧。
玉米煮还是蒸
这几天玉米大量上市,而且售价非常便宜,大家可以在家大量制作,因为做玉米也有很多的技巧,胡大厨今天就为您讲解玉米如何做好吃,保证您看完以后,都能做出鲜嫩香甜的的玉米。
做玉米好吃的6大窍门
1、挑选玉米
玉米做的好不好吃,第一步就是挑选玉米,一定要挑选新鲜的,而且是饱含汁水的,一掐就留汁水的,闻着有清香味的,就是好玉米,喜欢吃甜玉米就选择黄玉米,糯的就选择白玉米。
2、处理玉米
处理玉米不要把皮和毛都去除了,需要留一两片玉米皮,里面的毛全部都留着,一起使用。
3、泡食盐水
如果吃玉米容易拉肚子的,可以把新鲜玉米在食盐水中浸泡30分钟,如果不拉,或者喜欢吃甜的,就不需要浸泡,自己选择,如果是煮玉米,直接加适量食盐在水中即可。
4、玉米是煮的好吃还是蒸的好吃
我更倾向于玉米蒸的吃,蒸玉米能保留玉米大部分的营养,煮的时候有更多的营养流失,煮着没有蒸的鲜嫩香甜,所有我更愿意蒸,我也建议大家蒸的吃,您愿意煮也可以的,只要您喜欢吃即可。
5、蒸玉米用热水还是冷水,煮玉米用热水还是冷水
蒸玉米热水冷水都可以,没有多大影响,煮玉米一定要冷水,热水会导致玉米吃这不细嫩,而且甜味会比较淡,玉米从冷水开始煮,慢慢受热均匀,会使玉米更加的好吃,吃着也更加细嫩。
6、蒸好不要立即食用
蒸好的或煮好的都不要立即食用,焖5-10分钟在食用,吃起来会更香的。
玉米不管是煮还是蒸都可以的,只是我个人爱吃蒸的,大家根据自己习惯去做就可以了,然后掌握一些我说的其他注意事项,相信您的玉米会比以前做的更好吃的。
不管是煮玉米还是蒸玉米,大家不要把玉米的皮全拔掉,留下几成玉米皮,这样不管是你蒸出来的还是煮出来的都会有一股浓浓的玉米香味。
玉米煮还是蒸好吃?这个话题可谓是没有确定的答案,不同的人喜好不一样,所以对于玉米的做法也是不一样的,有的喜欢蒸着吃,有的喜欢煮着吃,各有特色吧,平时生活中常见的还是煮着吃,不过不管是蒸着吃还是煮着吃,都要留一层皮,味道更鲜美。
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