简易的焦糖布丁怎么做又香又好吃
主料
砂糖 :40鸡蛋 :4个
鲜奶 :250
淡奶油 :200
辅料
焦糖用的砂糖 :100焦糖用的热水 :40
焦糖用的冷水 :50
具体步骤
1.准备好的材料
2. 先把布丁瓶消毒,消毒好捞起
3. 奶锅中加入鲜奶、淡奶油、砂糖
4.搅拌均匀
5.加入鸡蛋搅拌均匀
6. 过筛4次,放在一旁静止20分钟
7. 煮焦糖:锅里倒入砂糖和冷水
8.中小火煮开继续煮,煮至密密麻麻的泡泡继续
9. 煮到变成琥珀色关火,加入40g热水搅拌均匀
10.把煮好的焦糖倒入布丁杯
11.再倒入布丁液
12. 烤箱预热后,布丁瓶放在烤盘上,烤盘里加入热水,放入下层上下火160度50分钟
13.烤好的布丁
煮好焦糖变琥珀色立刻关火,加入热水,加入热水的时候要小心,因为煮好的焦糖温度高再加热水有点向外四溅,小心别烫到
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...