鲜美筋道的焦糖布丁怎么做又香又好吃
主料
牛奶 :250ml鸡蛋 :3个
白砂糖 :125
辅料
水 :80具体步骤
1.将盛有牛奶的碗,坐在温水锅中,加入45g白砂糖
2.加热搅拌,至白砂糖完全融化
3.加入蛋液
4.反复搅拌
5.用过滤网过滤2次,放在一旁备用
6.锅中倒入剩余的80g白砂糖和80g水,小火熬煮糖浆
7.煮至糖浆开始有点发黄的样子,立即关火
8.将热的糖浆液体趁热倒入准备好的耐热的杯子底部
9.待杯中糖浆冷却后,将步骤5准备好的蛋奶液倒入杯中
10.将杯子放入烤盘,在烤盘中加水至杯子的2/3高度,然后放入以预热的150度烤箱中层,上下火35分钟左右
1、糖浆煮到开始有点发黄的样子,立即关火,不然余温会把糖浆煮焦掉2、糖浆一定要趁人倒入杯子中,不然冷了就凝固了2、熬糖浆的锅子可以用热水洗;也可以放入一锅水,第二天自然融化了,再洗4、烤盘水要没过杯子2/3高度,不然布丁会有气泡
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...