荔枝果酱蛋糕的做法,荔枝果酱蛋糕怎么做
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食材明细
荔枝果酱蛋糕的做法步骤
- 1、油和水加一点白糖拌均,直到白糖溶化。加入过筛的面粉,淀粉,苏打,泡打粉,拌均。在加入5蛋黄。十字拌均。
- 2、蛋白加一点白醋,盐,打发,白糖分三次加入。直到打蛋器那起打发的蛋白有尖峰即可。
- 3、面糊中加入三分之一的蛋白糊,用刮刀从下往上轻轻拌均,在把所有的蛋白糊加进去拌均即可。
- 4、把面糊到入铺好油纸的烤盘用抹刀抹平。烤箱预热165度,烤25到30分钟。出炉后晾一会抹入荔枝果酱卷起,放入15分钟,分割装盘即可。
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