炸鸡怎么做好吃呢,自己动手就能做出的美味
之前因为一部韩剧《来自星星的你》热潮,炸鸡与啤酒就成为了网红搭配之一。大家吃得最多的炸鸡,都是在外面吃的吧,其实外面的炸鸡虽然好吃,但是吃多了会对身体不好。那么大家知道如何在家里就能轻轻松松地做得出美味的炸鸡呢,下面小编就给大家介绍一下炸鸡的制作方法。
炸鸡怎么做好吃呢
一、炸鸡排
材料:鸡胸,胡萝卜,洋葱,酱油,胡椒粉,淀粉,炸鸡粉或面包屑,盐
做法
1、将鸡胸洗净,从中间片成两片,用刀背锤松,大约一分钟左右的时间。
2、洋葱切丝,胡萝卜切片,倒入酱油,胡椒粉与鸡胸一起抓均,放进冰箱腌十二小时,时间长一点更好;啰嗦一句,最好用密封性比较好的盒子,或者用保鲜膜多裹上几层,不然的话,那个洋葱味。。。我就不说了哈。
3、准备浓一点的水淀粉一碗,面包屑或炸鸡粉。
4、先将鸡排在水淀粉上浸一下,然后均匀裹上炸鸡粉。
5、用炸的口感比较好,可是我小气,改用煎了,省油嘛,两面煎熟就可以了。因为之前已经片成两片,厚度减半,两面呈金黄色就可以了,不放心的话用筷子试一下,要是能很轻松地插透就是熟了。
6、蘸上你喜欢的佐料,或者啥都不蘸就很好吃了。
二、炸鸡柳
材料:鸡胸肉,淀粉,蛋液,面包屑,盐,五香粉,蚝油
做法
1、鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。
2、腌好后沾上干淀粉,再沾上蛋液,再粘面包屑,压实。
3、锅中油八成热时下鸡肉条炸,再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用,吃的时候配上番茄沙司味道更好。
三、炸鸡腿
材料:鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙
做法
1、將鸡腿洗淨、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时
2、將少许盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均勻,加入适量水调成糊狀,再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊
3、將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后,再沾裹一层面包粉
4、锅中倒入足夠的油烧热,放入鸡腿,以中小火炸至表面呈金黃酥脆,捞出沥干油分即可
四、炸鸡翅
材料:鸡翅(翅中)6个、盐适量、蒜适量、姜适量、黑胡椒适量、淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量、油适量、牙签一根
做法
1、将鸡翅洗干净,沥干,用牙签在鸡翅上扎上小孔,放盐,姜,蒜,黑胡椒粉腌制
2、腌好后放玉米淀粉里裹一下,抖落多余淀粉,在放到鸡蛋液中裹,最后放入面包糠裹匀
3、放盘里准备好
4、开火热下锅,倒入适量的油,油热至开始有些小泡时放入鸡翅,炸到两面发黄,关小火,炸5分钟左右(期间可以翻几次面,让鸡翅炸的更均匀)
5、沥干油,摆盘,开吃
炸鸡怎么做好吃呢,小编就先介绍到这里,不知道大家学会了多少呢?小编在这里提醒一下大家,炸鸡虽然美味可口,但是大家也不能多吃哦,吃多了会上火。而且炸鸡是属于高热量的食物,吃多了容易发胖,所以各位女性朋友要注意了哦。希望以上的制作方法能帮助到大家。
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