排骨的做法大全,花3块钱就能在家自己做一大碗,香出天际!
很多新手在做肉菜时都会避开排骨,因为这道菜属于硬菜,不太好做,而且稍不留意就容易翻车失手。事实上,也确实如此,就是不少做菜的老手,在遇到排骨时也会退避三舍。那么今天小编就教大家排骨的做法大全中的三种方法,好吃实惠,最重要的是简单易上手,赶快学起来,在家试一试吧。
排骨的做法大全
1.双椒煎排骨
准备肋排500g(因为肋排肉嫩又比较好啃,如果带有软骨就更好了,咬一口嘎嘣脆)、青椒2个、干红辣椒5个、葱适量、盐糖料酒酱油以及玉米淀粉适量。先将排骨和青椒洗净切块,然后排骨加从结一起下冷水锅开煮,水烧开后煮5到10分钟,捞出备用。煮好的排骨加上调料拌匀腌制5分钟,然后热油小火煎至两面金黄,排骨煎完后放入青椒、干辣椒煎出香味,倒入排骨,加上葱花和盐进行调味,等1-2分钟就可以开吃啦~
2.回锅排骨
排骨400g、豆瓣酱20g、酱油10g、莲藕一节、芹菜、大蒜。生姜、白砂糖适量。回锅肉经常吃,不知道你们吃过回锅排骨吗?将排骨洗净焯水,冷水入锅水开再煮10分钟,芹菜切段、莲藕切成条、姜蒜切片,焯好的排骨入油锅炸至两面金黄,然后油锅加姜蒜豆瓣酱炒香,加排骨和莲藕翻炒,加入老抽和糖、调味起锅时放入芹菜。鲜美的回锅排骨,吃一口肉香四溢!
3.雪梨苹果排骨汤
在冬季的时候,天气比较干燥,因此我们可以多喝些汤汤水水来清热润肺。排骨350g、雪梨苹果各一个、无花果。南杏仁、枸杞各一小把,姜、盐适量。排骨焯水,雪梨苹果去皮切块,砂锅放水,倒入准备好的食材,水烧开小火煮一个小时,最后再加入适量盐,就可以啦~天然的鲜甜滋味,喝一口热乎乎的汤,暖身暖心!
不是小编嘴馋,感觉排骨的边边角角都是香喷喷的,怎一个好吃了得~排骨的做法大全,今天的这三道排骨的做法,无论是煎、炒、焖、炖,总有一个是你的心头好,而且材料都比较好找,又十分的便宜,在家做物美价廉,赶快自己在家试一试吧
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