美味爆炒钉螺怎么做又香又好吃
爆炒钉螺是一款非常美味的菜肴,它既可以下饭也可以做为下酒菜食用。爆炒钉螺最主要是里面有辣椒,把钉螺里面的的腥味给除的一干二净,同时让它变的辛辣可口,十分的入味。爆炒钉螺的辅料比较的多,因此把钉螺的鲜味大大的提升了,非常的入味。
主料
钉螺 :250辅料
酒糟 :适量蒜头 :1颗
干辣椒 :2颗
白糖 :适量
姜母 :2片
小葱 :1根
盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.配料准备好,钉螺洗干净
2.油烧热后把辣椒 姜母 蒜头呛下
3.放钉螺爆炒一会
4.加酒糟
5.加点水,放盐 味精 白糖焖3分钟出锅前放葱段
油一定要烧热放钉螺爆炒后再加点水焖下,这样肉才好吸出来。
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