豆豉炒钉螺怎么做又香又好吃
豆豉炒钉螺,这是一道海产品的菜,沿海地带的人都知道,这道菜中的钉螺是个带壳的海产品,对它处理是要带壳下锅的。熟透后还不好应付,想吃它壳中肉可是有技巧的,还要费力气,是不是好逗,用吸的方法,把它从里中吸出来,这得考验长久的肺活量。
主料
钉螺 :260辅料
盐 :适量生抽 :适量
油 :适量
姜片 :适量
香葱 :适量
豆豉 :适量
具体步骤
1.食材:钉螺(已清洗)、姜片、香葱、豆豉
2.将已清洗好的花螺下入清水锅中,加适量的料酒。
3.焯开2分钟后,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
5.接着,下入焯好的钉螺翻炒一下。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的豆豉。
9.调味炒匀。
10.最后,搁入香葱,即成。
无
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