立春前吃凉皮吗

吃。凉皮是起源于陕西的汉族，在立春之前都会吃凉皮，因为凉皮是用大米做出来的，所以在开春的时候会用吃凉皮的这种方式，用来祈祷来年的风调雨顺，以及粮食的丰收，久而久之这个传统也就保留了下来，所以就有立春吃凉皮的这一说法。