立春吃春饼的由来是什么

宋朝有位高中书生，与妻子感情深厚，书生孜孜不倦读书，经常忘记吃饭，其妻左思右想后想出既可以当饭又能当菜的春饼。书生中状元后，与考官分享喜悦将春饼分给考官吃，味道惊艳到考官并为春饼写下名为春卷的诗，声名大噪，后面就有吃春饼的风俗，也成了贡品，寓意迎春、咬春、祝福之意。