美味的香辣钉螺怎么做又香又好吃
相信香辣钉螺这道菜对于我们每个人来说都不算陌生吧。这道菜算是陪伴我一起长大的一道菜啦。每次回去,总会嚷嚷着要我妈做给我吃,我妈也是这道香辣钉螺的好厨师。在我妈的言传身教下,我渐渐也掌握了这道菜的做法。当所有的配料融进钉螺里,那种美味简直无法复制。
主料
钉螺 :400辅料
姜 :20蒜 :20
笋 :50
蚝油 :20
干辣椒 :30
生辣椒 :20
豆瓣酱 :20
卤料包 :20
具体步骤
开火,放少许油,待油锅7成热时,加入笋翻炒,翻炒一分钟左右,加入少许耗油。取出
起油锅,加入姜片,待油锅5成热时加入香料包,蒜a,干椒,豆瓣酱炒香后,加入钉螺翻炒
炒到差不多熟后,锅很干的话,加点水,加入炒好的笋,然后加入少许盐,和耗油(盐少放,多放些耗油)
再炒得差不多后,加入蒜和生辣椒翻炒,如果味道不够就多加点耗油,搞定出锅。
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