牛肉炒土豆丝的做法怎么做又香又好吃
今天我们来做一道牛肉炒土豆丝,很容易学,大家都知道土豆是比较常见的,它即是粮食又是蔬菜,营养价值很高,而牛肉更是营养丰富,不仅含有优质蛋白,脂肪含量很低,两者一同炒食就是把两个很普通的菜完美的融合在一起,营养加倍。还等什么一起来看看这道牛肉炒土豆丝的做法吧!
主料
牛肉 :200g土豆 :1个
辅料
生抽 :适量葱 :少量
具体步骤
牛肉切丝,用料酒、生粉拌匀,静置10分钟。此时将土豆切丝、生姜切丝、葱
锅内加油,烧热,放入姜丝爆香。散发姜的香味时,放入牛肉丝煸炒至变色,盛出。
锅中再加入油,烧热,放入土豆丝,开中火,加入适量盐,翻炒3-5分钟。
把牛肉放回锅中,并加入热水到食物的一半高度,不需要全部浸没。加入生抽,翻拌均匀后,开小火,加锅盖煮。
注意观察,用铲子轻压土豆有酥软的感觉时,开大火收汁,出锅前洒葱丝。
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