怎么打荷包蛋不会散,独家秘笈一般人不告诉
鸡蛋是我们日常生活当中经常使用到的一款食材,鸡蛋的营养成分非常多,因此平日里大家也愿意经常食用。鸡蛋的食用方法也非常多,比如说煮鸡蛋鸡蛋糕。或者是在面条里面打上一个荷包蛋。不过打荷包蛋是需要技巧的,不然会使荷包蛋散开,影响美感。
一、怎么打荷包蛋不会散
1.水煮荷包蛋
其实制作一个完美的水煮荷包蛋方法非常简单,你和完美的荷包蛋之间可能就差这一步。
首先在锅中放入适量的水,等到水烧开了以后,在水里面加入一点点食盐,然后将鸡蛋打到开水中,调成小火煮到八分熟左右就可以啦。
荷包蛋煮到三分钟的时候营养成分是最好的,只是此时的蛋黄还没有完全凝固。五分钟左右蛋黄就可以全部凝固了,因此大家可以按照自己喜欢的口感来煮荷包蛋。
2.香煎荷包蛋
煎荷包蛋的时候,很多朋友都会做出不完整的荷包蛋。很多时候是因为没有掌握好合理的火候。煎荷包蛋要让油烧到七分热左右再把鸡蛋倒入锅中,然后一定要用小火慢慢的煎,等到鸡蛋有六分熟左右,用刀铲轻轻的把鸡蛋翻个面,每一个过程都要小心而且有耐心。
另外不论是水煮荷包蛋还是煎荷包蛋,都要选用新鲜一些的鸡蛋,不然蛋黄在鸡蛋中就已经是散状的。
二、糖醋荷包蛋做法
吃惯了各种荷包蛋之后,可以尝试着做一道非常简单的糖醋荷包蛋来换换口味儿。其实都发非常简单,就是在煎好鸡蛋以后将锅内放入一些葱花和姜爆锅煸炒,再倒入适当的糖醋口味调料,锅里添水,当调料煮成粘稠状液体时,放入荷包蛋用小火慢炖一两分钟,入味儿之后就可以吃了。
怎么打荷包蛋不会散?我已经把我的独门秘籍传授给大家啦,蛋营养十分丰富,这是我们众所周知的。不论是它所含有的蛋白质,还是多种维生素和矿物质元素,都是我们身体所需要的。对一些身体器官和平日的健康都有很好的帮助。
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