如何打荷包蛋不散,其中肯定隐藏着不为人知的技巧
在日常生活之中,荷包蛋是十分常见的,这是因为荷包蛋的做法十分简单,造型美观,在加上鸡蛋蕴含着丰富的营养,因而成为十分受欢迎的家常美食。有很多的食客都在问,自己煮的荷包蛋都是惨不忍睹的,因此如何打荷包蛋不散,是好多人的疑问。
如何打荷包蛋不散
方法一:在锅中加入适量清水并烧开,取一只汤勺并抹上一层猪油,将鸡蛋打入汤勺里面放入锅中,其动作一定要缓慢,不要搅拌,也不要注水。大约等待三分钟左右鸡蛋定型后,再滑入开水锅里面煮熟即可食用。
方法二:在锅中加入适量清水并烧开,将煤气灶的火力调制到中小火即可,向锅中加入适量的凉水,使水温保持在六十度左右。快速倒入已经打好的鸡蛋,不要用勺子搅拌鸡蛋,等待期自然成型;再需要2-3分钟待水再次煮开就可以出锅了。
方法三:在锅中加入适量的清水,不需要等待水煮开,听见水发出“滋滋”的响声时,把鸡蛋磕碎在盘子里面,盘子口放在还未烧开的水里面,把鸡蛋轻轻倒进锅底,等待1分钟左右,再用锅铲轻轻的把鸡蛋铲起来,不要翻搅,然后等清水烧开以后,就可以用锅铲把鸡蛋铲入盘子里面。
水煮荷包蛋看起来十分简单,但是要做好也不是那么容易的。如果水开了以后再放入鸡蛋,放下去的蛋清就会随着翻腾的水柱乱溅,满锅就会产生白沫,因此必须在水刚刚要烧开的时候,把鸡蛋打入锅中,然后用小火慢慢炖煮,这样做出来的荷包蛋才不会散掉。
现在你们已经知道了如何打荷包蛋不散了吧。上面所介绍的三种方法都十分实用,不仅仅可以解决水煮荷包蛋的做法,还可以使得荷包蛋呈现出“溏心”状。当然看了这么多的文本介绍,最重要的还是生活之中自己所做的实践,还不赶紧拿几个鸡蛋去试试看。
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