脆炸肉段儿的做法，脆炸肉段儿怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

脆炸肉段儿的做法步骤

• 1、将肉切成厚片，放入料酒，十三香，盐，鸡精，搅拌均匀，腌制20~30分钟。

• 2、将马铃薯淀粉泡开。

• 3、将鸡蛋清打成泡沫状。

• 4、把鸡蛋清液倒入腌制好的肉中，搅拌均匀。

• 5、把肉倒入淀粉中。

• 6、这时候就可以下锅炸了。

• 7、炸至金黄色，浮起后捞起（注意：不要放太多，我这个就是放太多了）

• 8、看看吧，好好吃啊

小窍门

炸时也可以放几个鸡蛋壳，这样不黑