炸带鱼段的做法 【东北】炸带鱼段 炸带鱼段怎么做

“带鱼是海鱼中的普通的食材，制作方法简单。其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。特别是过去，用“油炸带鱼”宴客，那是很有面子的。但是现在都不想过多的摄入油脂，油炸食品也就吃的少了。偶尔食之，味道还是很香的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炸带鱼段的做法步骤

• 1、把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净。

• 2、将其切段。

• 3、加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀。

• 4、热油，放入带鱼段炸制。

• 5、炸制到表面金黄即可捞出沥净油脂

• 6、装盘后即可上桌食用。

小窍门

1、如果喜欢焦香味重的，也可以复炸一次。
2、也可以挂面糊炸制。