肉片鸡蛋炒西芹的做法,肉片鸡蛋炒西芹怎么做
“部分上班族朋友告诉我,他们(她们)对每天回家做饭吃啥很是发愁,其实大可不必,很多时候您可以信手拈来任意的去发挥,不必拘泥于烹饪的条条框框,只要搭配的合理好吃又不失营养,稍加注意味道是绝对错不了的,呵呵!
今天就为您乱做一款家常小菜,很下饭包您满意,呵呵!这道菜叫做“肉片鸡蛋炒西芹”,做法如下;”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉片鸡蛋炒西芹的做法步骤
1、先把木耳焯水备用。
2、再把西芹焯水备用。
3、把鸡蛋炒熟盛出备用。
4、炒勺上火烧热注入适量烹调油,下入肉片煸炒,把肉片煸透后倒入葱花和姜末爆香。
5、然后倒入木耳炒匀烹入绍酒。
6、烹入绍酒后倒入蚝油炒匀。
7、然后再倒入西芹炒匀,最后进行调味,撒入少许盐、白糖、胡椒粉和味精。
8、调好味后,用旺火翻炒均匀。
9、炒匀后便可出锅码盘。
小窍门
此菜特点;颜色美观、味道鲜美、食材多样、营养均衡。
温馨提示;
1、选材可随意,也可以用莴笋、盖菜片、西葫芦等等,还可以配以腐竹或豆干等,用黑白木耳混搭也可以,实际就是一锅乱炒,呵呵!
2、家里不妨多备一些自己喜欢的各类调味品,比如豆豉、干辣椒、郫辣酱、豆酱、蚝油、鲍汁、美极鲜酱油等等,只要自己喜欢的就行,可以炒出咸鲜口味的、香辣口味的或麻辣口味的都可以。每天不断的改善一下口味,可使自己的味觉神经更为活跃,保管餐餐会使您大口吃饭大口吃菜,美极了!
大炒勺的这道家常乱炒小菜“肉片鸡蛋炒西芹”就做好了,供朋友们参考!
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