鳕鱼山药的做法和功效
鳕鱼和山药是我们日常生活中非常常见的两种食物了,而且这两者食物都是非常有营养价值和功效作用的,那么着两者食物的碰撞会产生什么样的火花呢?接下来让我们大家一起来看看吧,看看他们两者有什么样的功效和作用吧,都是非常美味的。
一、鳕鱼山药饼
1.鳕鱼室温解冻,洗净,剁成泥
2.山药洗净去皮、切片,胡萝卜洗净去皮、切丝,一起放在蒸格上蒸至熟软
3.胡萝卜捏碎,山药捣成泥,加入鳕鱼泥中拌匀
4.加入蛋黄和面粉拌匀
5.拌好的糊糊
6.平底不粘锅中抹一层橄榄油,舀一勺糊糊,并用勺背压平,小火慢煎
7.等到一面煎至金黄色,翻面再煎,煎至两面金黄就可以起锅了
二、山药的功效
1.缓解更年期症状
多吃山药可以舒缓更年期不适症状,因为山药中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用,协助人体调节内分泌,所以停经的女性多吃具有缓解更年期症状的作用。
2.防肥胖
山药是一种高营养低热量的美食,每100克可食山药中的热量仅为56千卡,此外山药还能减少皮下脂肪的堆积,所以适量吃山药可以预防肥胖。
3.增强骨骼
山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质,让软骨具有弹性,同时能增强骨骼强度与密度,故骨质疏松者可以多吃山药,预防和改善骨质疏松。
4.心血管保健
山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度,所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀,预防心血管疾病。
5.降血糖
山药中的杨梅素是辅助调节血糖的重要成分之一,而且山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,有降低血糖的作用,所以糖尿病患者可以多吃山药来降低血糖。
6.健脾胃
山药中所含的淀粉酵素,多酚氧化酵素等物质,有利于脾胃消化吸收,是一种平补脾胃药食两用的佳品。
三、鳕鱼的功效
1.菌消炎
鳕鱼肝油对于结核杆菌均匀抑制作用,能够组织细菌繁殖,肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌,鳕鱼肝油制成的药膏可以迅速液化坏疽组织。鳕鱼也可提高鼻粘膜的抵抗力,改善鼻炎等炎症的发生率。
2.降血糖
鳕鱼的胰腺会产生大量的胰岛素,从1千克鳕鱼胰腺中可提取12000IU的胰岛素,可以降低体内血糖水平,治疗糖尿病。
3.活血止痛
鳕鱼性平味甘,其肉具有活血祛瘀,活血止痛的功效,清蒸鳕鱼清淡爽口,简便易做,对于外伤出血,跌打损伤者有良好的滋补效果。
我给大家介绍的鳕鱼山药饼的做法是不是非常的简单呢,而且还是非常美味的呢,但是大家在购买材料时还是要选择一些新鲜的材料呢,而且这道菜对于宝宝们来说也是非常友好的啊,是非常好吸收的呢,大家是不是都学会了呢?一起去试试吧。
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