怎么区别真假油食用油,有什么好方法
食用油是老百姓在日常生活中不可缺少的重要食材,然而现在市面上的食用油种类繁多,包装各异,让人很难区分出真假食用油,给许多人带来了困扰,长期误食假的食用油对人的身体会造成很大的损害,因此学会辨别就显得至关重要了。今天小编就为大家分享一下怎么区别真假油食用油。
怎么区别真假油食用油
1.看包装:对小包装油要认真看商标,特别要注意保质期和出厂日期。对食用植物油要看是否有QS标志。无厂名、无厂址、无质量标准代号的千万不要随便购买。
2.看色泽:食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色,一般高品质的食用油颜色浅,低品质的食用油颜色深(香油除外)。油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异,加工出来的劣质油比合格食用油颜色要深。
3.看透明度:一般高品质食用油肉眼可以看到,清亮无雾状物、无悬浮物、无杂质、无浑浊,透明度好,在日光和灯光下均能观察。
4.看有无沉淀物:高品质食用油无沉淀和悬浮物,粘度较小。
5.看有无分层现象:若有分层则很可能是掺假的混杂油。
6.看杂质:将油加热到150℃倒出,如果是优质食用油应无沉淀,否则有杂质。如果杂质味苦,则杂质可能是淀粉;如果杂质味甜,则油中可能掺有含糖类杂质。
7.看油状:取根干燥洁净细小的玻璃管,插入油中堵好上口慢慢抽起,看油状,若呈乳白状,表明油内有水,而且越白就说明水分越多。油中水分较大会出现浑浊,极易变质,加热则会出现大量泡沫和水炸声,油烟有苦味。
8.闻气味:不同品种的食用油有其正常的独特气味,但都无酸臭异味。优质的油经过脱味(脱臭)处理,其味十分纯正。有杂味的为品质低劣油。
以上就是今天小编为大家分享的怎么区别真假油食用油。相信小伙伴们在以后的选购过程中可以避免这些误区了。对于日常饮食最重要的食用油来说,肉眼区分真假很难,因此我们就需要掌握以上的方法,为了家人的健康,这需要我们更多地关注。
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