鲜奶油和淡奶油的区别都有哪些,这些区别有多大
现在我们的社会也在不断的发展人们的生活水平也在不断的提高。在中国以前是没有蛋糕的,现在的话蛋糕却受到了很多人的喜爱,特别是在过生日的时候。而且制作蛋糕的奶油也是有很大的区别的,奶油也分为鲜奶油和淡奶油,那么鲜奶油和淡奶油的区别都有哪些呢?我们一起来看看吧!
鲜奶油和淡奶油的区别
首先鲜奶油也叫做植物性奶油,它是通过人工合成的,因此价格也比较便宜,里面还含有一些脂肪酸。淡奶油是由动物性奶油制作而成的,它是从牛奶当中直接提取出来,所以价格相对来说比较贵,而且它里面不含有反式脂肪酸这种物质。
其次,鲜奶油我们在制作蛋糕形状时是比较容易的,但是在没有打发的时候是白色的液体状态。但是淡奶油在做造型的时候相对来说难一点,在没有打发的情况下,是淡黄色或者是乳白色的液体。
还有鲜奶油,我们是需要放在冷冻室进行保存的,需要用的时候才会拿出来,用完还需要再放回去。但是淡奶油在不开封的情况下是可以进行常温保存的,开封了之后就需要放在冷藏室进行保存的。
最后一般来说,鲜奶油本身就是带有甜味的,所以在制作的时候不需要再另外加糖,直接打发就可以了。但是淡奶油就是没有甜味的,一般是打发了之后再加糖。而且它的脂肪含量相比于鲜奶油来说也会低一点,在制作奶油蛋糕,还有冰淇淋等等是非常方便的。因此很多蛋糕师也是比较喜欢用淡奶油来制作甜品,蛋糕等等。
其实不只是蛋糕,还有很多的东西慢慢的传到了中国,这也是社会的不断发展所造成的。今天小编带大家了解了鲜奶油和淡奶油的区别,大家现在一定都非常清楚了。我们自己如果感兴趣的话也可以自己在家制作,不仅可以体验到烘焙的乐趣,还能够吃到美味的食物。
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