大白菜和娃娃菜有什么区别,这些区别你都知道吗
如果大家经常去市场上购买蔬菜的话,就会发现很多的蔬菜基本上都是同一个品种,但是大小都各不同,有一些蔬菜看起来非常像是另外一种蔬菜的缩小版,而其中这些蔬菜最具有代表性的就是大白菜和娃娃菜,那么大白菜和娃娃菜有什么区别呢?
大白菜和娃娃菜有什么区别
1.外形上的区别
相信大家都见过大白菜和娃娃菜,一般我们买回来的娃娃菜叶子都会比较小,并且整体的形状也要比大白菜小很多,如果和大白菜对比的话,娃娃菜更像是迷你版的。而大白菜的叶子很大,整体看起来也比较粗壮。
2.颜色上的区别
大白菜一般分为两种颜色,一种是绿色的,而另外一种是深绿色,而我们平时购买到的娃娃菜基本上都是嫩绿色的,有一些娃娃菜会偏黄一些,里面会是嫩黄色的,这在颜色方面两种白菜就有着非常大的区别了。
3.口感上的不同
大白菜不仅仅是看起来比较粗壮,并且白菜叶子比较大,吃起来的口感也会稍微更硬一些,毕竟里面的水分是更加充足的,而我们吃到的娃娃菜,一般就算只用开水煮熟的话,也是非常清爽脆嫩的,并且娃娃菜还会带有一丝丝的甜味。
4.做法不同
娃娃菜经常被用来制作成汤喝,或者是用来蒸煮着吃,因为这些方法可以让娃娃菜的原味释放出来,让整体的菜品更加的香甜可口,而大白菜基本上除了炒菜炖菜之外,最适合的就是腌制泡菜,腌制出来的泡菜,水分还是比较充足的,爽脆可口,咸淡适中。
大白菜和娃娃菜有什么区别?以上就是关于大白菜和娃娃菜的全部区别了,其实大白菜和娃娃菜还是有一定关系的,并且大家完全不用担心娃娃菜是属于转基因的食品,娃娃菜算是一种绿色的蔬菜,并且营养价值要比大白菜高出很多,大家在平时的时候可以多选择吃一些娃娃菜。
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