假紫菜和真紫菜的区别,如何鉴定紫菜真假
随着人们生活水平的不断提高,市场上的各式各样的冒牌都相继出现,而且覆盖了我们生活的方方面面,吃的、穿的、用的每一样都关乎着人们的生活,其中食品的安全是最突出的,都说大部分的问题都是从口出的,也流传着病从口入一说,而现实的确也是如此,虽然力度还在加强但是每个人的防范必不可少的,今天我们来分享不容判断的假紫菜和真紫菜的区别。
一、假紫菜和真紫菜的区别
1.从色彩上,市面上多数紫菜都是晒干处理的,这样除了利于保存外,也保证了它的新鲜,对真的紫菜而言,它所呈现的颜色多数为紫黑色,对于颜色造假方面,它触摸时颜色是不会脱落的,假的自然而然相反,而且呈现色泽十分均匀的假象。
2.也可以通过用水来鉴定,如果是假的紫菜,经过了水的浸泡后它会变软,色彩也会脱落,要知道如果是真的话,它会膨胀,水的颜色也不会发生改变。
3.有水检验当然也可以用火来检验,真的紫菜在火的烘烤下会呈现绿色,与海苔相似,假的却会发黄,这种是不正常的。
二、如何鉴定紫菜真假
1.通过吃来判断,真的紫菜一嚼就烂,十分轻松,而假的就会很难嚼,口感区别很大。
2.真的紫菜在遇到水后体积会增加许多,而且会伴有海腥味出现,假的不其然,还会出现十分难闻的化学气息。
紫菜的种类十分的丰富,因为其中不乏存在变异而来的,假紫菜和真紫菜的区别也就多样起来,当然除了判断紫菜的真假外,重要的是加强监测和看管,要从根源处解决,对于卖家而言,可能仅仅是真假的区别,假的还可以提高收益,但对消费者而言,这关乎的不仅是利益更重要的是健康的身体。
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