红薯上火吗,红薯何时吃比较好
红薯是我们日常常食的一种粗粮,常食红薯可以预防便秘、降脂降血压、抗癌的功效。红薯不仅可以作为零食,也可以作为主食来吃。许多人很喜欢红薯的香味,所以每天都要吃一个红薯,但经常吃红薯会上火吗?什么时候吃红薯好?下面一起来了解下吧!
一、红薯上火吗,红薯何时吃比较好吗
吃红薯不会上火。红薯的营养很丰富,含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等。
虽然每种食物的营养价值都非常的丰富,但是容易上火的人及就要特别的注意了,上面就是对吃红薯会上火吗的介绍,避免身体上火也能减少疾病发生。
二、红薯的功效与作用
1、和血补中
红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,能有交往地为人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;
2、 宽肠通便
红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相经可增加40%左右的食物纤维,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体,含有紫茉莉甙,可用于治疗习惯性便秘;
3、增强免疫功能
红薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症;
4、防癌抗癌
红薯中含有一种抗癌物质,能够防治结肠癌和乳腺癌。此外,红薯还具有消除活性氧的作用,活性氧是诱发癌症的原因之一,故红著抑制癌细胞增殖的作用十分明显;
5、抗衰老、防止动脉硬化
红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用,主要是其所具有的水除活性氧作用产生的,红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。
三、吃红薯的注意事项
1、红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。
2、红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到"烧心"。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。
通过以上了解,红薯上火吗?红薯本身是不上火的,所以大家可以放心的吃红薯。红薯营养价值非常高,其有增强抵抗力、宽肠通便、防癌、瘦身的功效,但大家不可空腹吃红薯哦,因其里面含有大量的糖分,可导致胃酸过多,引发肠胃不适。爱吃红薯的朋友可先吃点面条或米饭,再吃红薯为好。
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