产妇能吃鱼吗,有什么好的做鱼方法吗
鱼是我们大众非常喜爱的一种食材,古人就有“”江上往来人但爱鲈鱼美”的有名诗句,每个地方所生产的鱼类以及鱼的肉质是不同的,不论怎样,这些条件都遮挡不了鱼肉的鲜美,但是食鱼也是有一定注意事项的,那么作为产妇来说可不可以吃鱼呢?
一、产妇能吃鱼
鱼营养价值极高,产妇食用不仅能补充身体所需的能量和微量元素,还能有效预防产后抑郁症。所以为了自己和宝宝的健康,产妇可多吃点鱼。
1.吃鱼能使产妇心情好
鱼体内有一种特殊脂肪酸,与人体大脑中的“开心激素”有关,常吃鱼可维持“开心激素”的浓度处于正常状态,使产妇获得一份好心情,有助于预防产后抑郁症。
2.鱼类的营养非常全面
鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素,这些都是人体需要的物质。另外,鱼肉中含有丰富的牛磺酸,它除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外,还能间接刺激人体对锌、铜、铁及其他16种游离氨基酸的吸收与利用。
3.预防高血压等心血管疾病
鱼肉含有丰富镁元素,对心血管系统有好的保护作用,产妇食用有利于预防产后高血压等心血管疾病。
4.消肿健胃
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,产妇食用对产后水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
二、生鱼红枣汤的做法
用料:鲤鱼300克,枣(干)30克,猪肉(瘦)200克,陈皮3克,盐3克。
1.将生鱼切好,洗净。
2.红枣去核,洗净。
3.瘦肉放入锅内滚水中煮5分钟,取出洗净。陈皮浸软,刮去瓤,洗净。
4.往锅内加适量清水煲滚,放入全部材料煲滚。
5.将煲滚的汤用慢火再煲2小时半,下盐即可。
小贴士:
在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用;陈皮不宜与半夏、南星同用,不宜与温热香燥药同用。
三、鱼香茄子煲的做法
用料:茄子两根,肉馅200克,葱姜末少许,醋少许,盐少许。
1.茄子洗净切成条,放入盐水中浸泡后,控干水分。
2.锅内倒入油,待6成热时,放入茄子条,炸一分钟后捞出控油备用。
3.锅内留少许油,加热后放入肉馅煸炒至脱生,用铲子铲到一侧。倒入葱姜末,炒出香味。
4.依次放入茄子、醋、盐,添少许水或鸡汤,加盖焖2分钟即可。
小贴士:
茄子的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中需要维生素B的支持。
如果有朋友问你产妇能吃鱼吗?看过上述解答,我想你可以很肯定的告诉他,产妇可以食用鱼类。在坐月子期间,可以适量食用鲫鱼,鲫鱼熬汤喝,不但营养丰富,而且还十分好消化,并且能够帮助新手妈妈们催奶,而且经常食用鲫鱼还能够保护皮肤光泽,给您一个好气色。
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