美味的肉末酸豆炒面怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的肉末酸豆炒面是将面条和猪肉末和豆角放入锅中炒制后放入尖椒制作出来的美食，制作过程很有意思，大家不妨自己在家里试试，做这道菜的时候可以先将猪猪肉腌制一会，这样制作出来的肉末酸豆炒面会很美味爽口，另外还可以用红糖提色

主料

挂面 ：100
酸豆 ：50
肉末 ：50

辅料

干黄酱 ：1匙
老抽 ：少许
白菜 ：适量
洋葱 ：30
生抽 ：1匙
甜面酱 ：半匙
油 ：适量
盐 ：适量
香葱 ：2棵
白糖 ：适量

具体步骤

1.肉末中放入少许的盐和生抽抓匀后腌制几分钟。

2.准备一些酸豆角，洋葱切成小粒备用。

3.香葱洗净切好备用。

4.煮锅烧开水，下挂面煮熟。

5.放入凉水盆中冷却，然后控干水分备用。

6.炒锅倒少许油烧热，下肉末煸炒出油。

7.肉末煸出油后，放入料酒煸炒，放入干黄酱一匙，甜面酱半匙煸炒

8.放入洋葱煸炒熟。

9.放入酸豆角煸炒一会。

10.放入生抽一匙，老抽少许。

11.将煮好的面条放入，翻炒均匀。

12.用少许盐、白糖、鸡精调好味，出锅前撒入香葱翻炒均匀即可食用。

烹饪技巧

酸豆、酱类都含有盐分，最后放盐时一定要先尝尝味再决定放盐量。