鸭蛋杏鲍菇简直是绝配,这样好吃又美味
每天都有各种各样的创新美食,前几天我们才学习过韭菜鸡蛋月饼。今天我们就来见识一些,营养丰富的鸭蛋和口感独特的杏鲍菇,可以摩擦出什么样让人回味无穷的美食呢?各位看官是不是已经迫不及待,想知道鸭蛋杏鲍菇可以做出什么来?
一、鸭蛋杏鲍菇的制作方法
主 料 杏鲍菇、鸭蛋黄
辅 料盐
做法
1、洗干净杏鲍菇待用
2、一个鸭蛋黄
3、鸭蛋黄用温水调开
4、杏鲍菇切片
5、油热后用武火爆炒杏鲍菇至微微黄色
6、加入调好的鸭蛋黄汁,文火熬大约5分钟,加入少量盐,继续熬5分钟即可
7、汤汁浓郁后即可盛盘,没什么装饰,颜色也一般,但是绝对鲜美至极,喜欢的朋友可以试试哦
二、杏鲍菇炒金钱蛋的做法
主料:鸭蛋 :4个杏鲍菇 :200g
辅料:鲜香菇 :3朵盐 :适量干辣椒 :适量生抽 :适量豆瓣酱 :适量料酒 :适量青菜椒 :适量大蒜 :适量
做法:
首先将青菜椒切粒、杏鲍菇切粒、蒜子切末,鲜香菇切粒,干辣椒切节。:锅中倒入清水,放入鸭蛋,盖上锅盖煮熟,捞出,然后将壳剥掉,切厚片。:锅中倒入油,下入蒜末、干辣椒,翻炒片刻后,将杏鲍菇,鲜香菇倒入锅中,加入一勺盐,翻炒均匀,盛出。锅中倒入油,下入鸭蛋,煎至两面金黄,再放入豆瓣酱、青椒、杏鲍菇,鲜香菇,淋入适量料酒,少量生抽,翻炒均匀,即可出锅装盘。
三、吃杏鲍菇的注意事项
1、一定要炒熟后再食用:杏鲍菇是一种活性的菌种,如果不经过烹调就马上食用,容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃哦,煮熟后的杏鲍菇可是营养又美味呢。
2、杏鲍菇的保鲜时间:杏鲍菇保鲜的时间不能太长,一般保持的时间是4—5天,在15℃条件下才能够保鲜一周左右;如果是在0℃条件下,大概能够保存两周的时间。一般来说,在温度越低的环境下,保存的时间会越长。在给杏鲍菇进行保鲜之前,要仔细留意观察菇体是否完好,有伤口的话容易导致腐烂霉变。
3、浸泡杏鲍菇的注意事项:如果是干的杏鲍菇,在烹调前,最好先用60℃—80℃的热水浸泡一会儿, 使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸,吃的时候更加味美可口。如果用冷水浸泡,鲜味出不来,吃起来就乏味了。也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中,这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味,而且因为浸进了糖液, 烧好后味道会更加鲜美。
鸭蛋杏鲍菇的搭配,一定让 许多人大跌眼镜,觉得不可思议。这两种毫不相关的食物,怎么可能搭配在一起了,可是事实就是,他们搭配在一起了,非常好看,也非常好吃。那么如果你有了充裕的时间,就赶快照着我刚才写的食谱来亲手烹饪一下吧,搞不好你就是下一个大厨了呢?
-
肺癌患者吃什么水果好,养肺的水果有哪些
肺,是人体比较重要的一个器官,若是对其不好的话,长期性的不良习惯,便很容易让身体处于一种消极的状态。若是人们不幸得了肺癌这种疾病的话,可以食用哪些水果呢?以下小编便会为大家所整理一下,在平时也可以常食一些养肺的水果哦!一、肺癌患者吃什么水果好1.猕猴桃每百克...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷营养价值丰富,经常食用对我们的身体有好处,而枇杷花更是一种中医中常见的药材,既然能入药就可见它的药用价值了,可是您知道琵琶花到底对我们身体有哪些好处吗,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小编对此做了归纳,希望可以帮到您。一、枇杷花的功效成分:富含纤维...
-
吃凉皮会胖吗?每天吃凉皮不超过这个量,就不会发胖的!
凉皮是一种陕西的传统美食,它是由面粉、盐、水、糖,还有各种调味汁制作而成的,口味鲜香咸辣,口感爽滑,深受许多人的喜爱。凉皮虽然好吃又开胃,但是一些减肥的朋友就想问,吃凉皮会胖吗?下面小编就为大家介绍一下“吃凉皮会胖吗?”的相关内容吧!一、吃凉皮会胖吗一般情...
-
桑叶的副作用你了解吗
桑叶是桑科植物桑的干燥叶,桑叶有趋散风热、治疗伤寒感冒的功效。所以不少人家中常备桑叶。有很多人喜欢用桑叶泡水喝,适当服用可以治疗感冒,预防疾病。那么大家真的了解桑叶的副作用么?接下来的文章给大家简单介绍一下桑叶的副作用。由中国少数民族苗族所传秘方,原...