皂角米泡多久,没想到跑泡皂角米学问那么深!
皂角米相信有很多的人都喜欢吃,特别是女性朋友。最近几年里面特别流行,也可以说是突然兴起来的,和桃胶一样,成为一种甜品的领头人物。皂米与桃胶在一起就是绝配,有着健脾滋肾、改善皮肤与美容美颜的效果。被众人成为了平民燕窝。那么你们知道皂角米泡多久吗,其实这个问题的答案很简单!
一、皂角米泡多久
皂角米是生长在皂角树上的一种果实,就像食客平时所吃的豌豆荚一样。在秋季丰收之日,把皂角荚进行剥取与晒干而成的。皂角米在泡发以后一般都要比本身体积大7-8倍,因此用冷水泡制皂角米的话,这个是需要根据皂角米的品种来决定的。
如果品质好的皂角米,只需要泡制2-3个小时,然而品质稍差的皂角米,就需要更多的时间去泡制了,一般是在7-8个小时左右。但是不管是质量好的皂角米,还是质量稍差的皂角米,最好是提前一天泡制,可以放到冰箱里面冷藏,这样的皂角米口感会更好的。
二、皂角米应该用什么水泡制
皂角米本身比较坚硬,一般需要食用皂角米的时候,需要提前进行泡制,让你变得更加容易被炖煮熟。经过提前泡制的皂角米炖煮出来会呈现胶质透明、香糯润口的口感。
有很多的食客们为了捡便宜,都是用热水来泡皂角米,其实这个做法本身是没有错误的,但是随之而来的就是皂角米的营养流失过快,特别是维生素C,泡制出来的口感也不是特别好。所以说泡皂角米最好是用冷水泡制,这样可以更好的保持皂角米的营养流失。
现在想必大家对于皂角米泡多久的问题,已经有了进一步的了解与认识了。一般来说,热水浸泡皂角米的时间要比冷水浸泡短很多,但是为了提高皂角米的口感,小编建议大家还是尽量用冷水泡制,虽然时间比较长,但是口感却是有自己独特的地方。
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