全国夏季解暑小吃都在这里,,你都吃过吗?
马上就要进入夏天了,没有空调的日子简直是度日如年。吃饭没胃口,逛街没心情,食欲日渐下降,拿什么来拯救你我的胃口呢?“食,色,性也”在热也要好好吃饭,毕竟生活还要继续。今天我们搜罗了全国各地的消暑小吃,希望看到的小伙伴能凉快一下。
全国夏季解暑小吃都在这里, 你都吃过吗?
一、酸梅汤
夏季解暑小吃首当其冲的一定是这杯酸酸甜甜,开胃生津的酸梅汤。曾经宫廷的“御用贡饮”,现在已经成为人人都可以一杯的街边饮品。甘草、乌梅、陈皮、山楂、冰糖、干桂花,每一样食材经过精挑细选,然后浸泡,熬煮,冰镇。除了酸梅汤的口感,大家更爱它生津开胃,保健强身的功效。难怪是夏季不可多得的饮用佳品。酸与甜,入口便知。每一个人心里都有一杯酸梅汤吧,让我们去揣摩它的味道。炎热的夏天你们去征服世界,那菜菜屋就只想征服自己的胃和心。
二、红糖凉糕
说起凉糕,估计大西南的人们再熟悉不过了。每当夏季,街边小摊上卖的最多的就是凉糕。一碗碗早已准备好的凉糕整齐的摆在桌上,只要你喜欢,随时可以带走一碗。提前熬好的红糖汁浇在凉糕上,一碗解暑的小吃就完美呈现。虽然5元一碗的凉糕不贵,但绝不是阶级身份的象征,无论有钱没钱,谁都可以吃上。
三、凉虾
其实凉虾就是凉糕的另外一个版本,制作工艺大同小异。凉糕粉经过调浆、熬煮、冷却、定型。把熬好的凉糕粉直接放置于器皿中冷藏就是凉糕,如果用漏勺(一种带小孔的工具)就会形成小蝌蚪形状般,这就是名副其实的凉虾了。凉虾和虾没有一点关系哦。
四、冰粉
除了凉糕、凉虾,大西南还有一道解暑必备小吃——冰粉。冰粉清凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。从小吃到大的食物,总是寄托了童年的味道。那种清凉,曾经一度让我怀疑是不是吃了牙膏的感觉(不过也有人说冰粉里面会放牙膏,为的是增加其清凉口感)。无论真假,冰粉总是给我童年带去过阵阵清凉,到现在也一直没有停止过。只要有时间,我就会在家自己做上一碗吃,干净,卫生。
五、烧仙草
当大西南的人们用凉糕、凉虾消暑开胃时,闽南地区的人们则是一碗烧仙草。仙草、芋圆、红豆、珍珠、花生米,看看食材就让人眼花缭乱,垂涎三尺。上火的时候来一碗烧仙草最适合,冰凉的仙草冻将五脏六腑的闷热一扫而光,而冬天烧仙草则变成一碗热腾腾的温软人心的甜点。
六、龟苓膏
鱼香肉丝里面没有鱼就算了,老婆饼里没有老婆我也不追究,龟苓膏里面没有龟那我就忍不了了。城市套路那么多,真心伤不起。能不能多一份真诚,少一点套路。比如龟苓膏里面真的有龟呢。最初的龟苓膏主要是采用鹰嘴龟、土伏苓、生地、蒲公英、甘草制作而成,后来随着鹰嘴龟数量减少,则选用常见的龟甲了。所以现在大家常吃的龟苓膏主要就是龟甲和土茯苓了。
七、冷面
南方还在备受煎熬的时候,东北人民大概偷着乐了吧。40度的高温湖是什么感受会不会出门一趟就晒黑了,会不会烤化了,会不会晒的发疼。俺们东北最高温度也就34.35度,而且都受不了,去了南方那还能活吗?冷面估计是北方夏天最受欢迎的食物了吧,既是主食,又是零食。冰镇的酸汤汁,配上冷面、黄瓜丝、辣白菜、萝卜丝、鸡蛋,辅料可多可少,但是冷面一定要够。一碗不够再来一碗。反正清凉就行。
无论夏季的天气有多热,只要有了这些夏季解暑小吃,我相信,你肯定会感觉整个夏天就已经清凉了一大半,胃口也会打开,心情也会大好的。我们要不要一起,我带着你,你带着钱,开启一场浪漫清凉的夏日解暑小吃之旅,来一次饕餮盛宴!说好,你买单哦!
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