西柚的营养价值有哪些
西柚于近几年来在水果市场上变得热销起来,西柚又叫葡萄柚,它跟平时吃的柚子是不一样的。它外表呈橘黄色,里面果肉大多是粉红色的。口感酸甜多汁,其中富含丰富的维生C。今天小编就带大家具体了解一下西柚中的营养价值有哪些,以及它的保健功效。
一、西柚的营养价值
西柚营养丰富,含有多种多样人体需要的营养物质。据分析,每100克柚果中含水分89克、蛋白质0.89克、脂肪0.1克、碳水化合物9.5克、钙18毫克、磷17毫克、铁0.1毫克、维生素B0.06毫克、维生素B10.03毫克、维生素C40毫克;果皮中含有多种矿物质成分,每克鲜果皮中含钾2.8-3.5毫克、钙0.55-0.96毫克、镁0.18-0.28毫克、钠0.003-0.034毫克、锌0.001-0.002毫克。此外,西柚还含有果胶、天然叶酸、维生素P和葡萄柚甙等。西柚出汁率为40-50%,含糖7-7.5%,含酸2-2.5%,可溶性固形物9.5-11.5%,一般可食率达70%以上。丰富的营养成分是其他橘柚类所不及的。
食用西柚果实柔嫩多汁,略有香气,味偏酸甜,稍带苦味,风味独特,口感颇佳,既可鲜食,也可制成罐头和果汁,其中果汁是最主要的食用方式之一,全世界的西柚约有一半加工成果汁。特别是欧美、日本等发达国家,西柚及果汁是很多家庭早餐必备的水果和饮料,尤其是上层社会和白领阶层,以吃西柚为一种品位,视为很酷的时尚。
二、药用价值
西柚所以能受到世人的青睐,主要就在于它丰富的营养成分和微量元素,具有广泛的医疗保健作用。一是能滋养组织细胞,增强肝功能力;二是能增强食欲,增加体力;三是能改善肥胖、水肿及淋巴腺系统疾病;四是能抗菌、开胃、利尿、消毒、美白等;五是能净化深层油性暗疮和充血皮肤,促进毛发生长和紧实皮肤及组织,防止衰老皱裂;六是能治疗毛孔粗大,调理油腻不洁皮肤。此外,对耳聋、偏头痛、胆结石、抗感染、月经不调等均有一定疗效。
高血压病患者必须长年累月服用降压药,以便排除体内多余的钠,维持正常的生化代谢平衡,但同时往往又会使体内必需的钾流失,而钾对于维护心脏、血管、肾脏功能极为重要。西柚中含有钾,却不含钠,而且还含有天然果胶,果胶能降低血液中胆固醇,减少动脉血管壁的损伤,维护血管的功能,预防心脏病。因此,葡萄柚是高血压和心血管患者的最佳食疗水果。
西柚中含有丰富的维生素C、可溶纤维素以及宝贵的天然维生素P。维生素C可参与人体胶原蛋白质合成,有消除疲劳、助消化、生津解渴、减肥和保养肌肤等功效,同时能促进抗体的生成,以增强肌体的解毒功能。维生素P可增强皮肤及毛孔的功能,有利于皮肤的保健和美容。同时还具有清热退火的功效,有利于改善血管的渗透性和脆弱性。
原来西柚的营养价值如此丰富,而且还具有养生保健的特殊功效,因此男女老少都是适合食用西柚哦。我们日常补充维生素不必去药房购买维C药片等保健品,其实多吃新鲜的水果蔬菜,同样可以补充这些人体必需的微量元素。而且还可以达到美容减肥的功效。
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