怎样炒糖色不苦,这样炒出来的糖色又红又亮!
炒糖色就是利用糖经过炒制以后让食物呈现的一种颜色,这样炒出来的食物色泽会非常鲜艳,光看着就让人特别有食欲。但很多人在炒糖色的时候都会失败,变的又黑又苦,要么就是火候没掌握好,要么就是方法不对,那么怎样炒糖色不苦?吃糖对身体的好处又有哪些呢?
一、怎样炒糖色不苦
首先我们需要注意的就是糖和食用油的比例,大部分情况下食用油不用放太多,可以和糖形成一比一的比例就可以了,糖我们可以选择白糖,白砂糖或者是冰糖,然后在锅中倒入适量的油,等油稍微热了之后再把糖放进去炒,这个时候特别需要注意的就是火候了,一般都是用中火来炒的,大火容易糊掉,小火又会炒不开,所以选择用中火。
在炒的时候可以不停用铲子搅拌,这样可以更快的让糖化开,在炒到白糖冒泡并且颜色是红棕色的时候就应该关火了,如果继续炒的话就会炒糊变成黑色哦,这样炒出来的糖色就会非常苦,一点也不甜呢。
二、吃糖对身体有哪些好处
1.吃糖能够让我们的身体变的轻松,并且还能够使我们的心情变的愉悦。
2.吃糖能够给我们身体补充能量和营养,而且糖中还含有丰富的葡萄糖,能够给大脑补充能量,很多低血糖患者都会随身带几颗糖,能够预防昏倒的情况。
3.吃糖还能够起到预防虚脱的作用,特别是在高度的运动锻炼以后,可以适量的吃一些糖,能够给身体快速的补充能量,防止虚脱的现象。
相信大家在看完小编的这篇文章以后已经掌握了炒糖色的方法了吧,只要糖和油的比例好,并且注意一下火候就能够炒出又红又亮的糖色哦,不管是搭配什么食物都会让人的食欲大增,同时大家还需要注意的是糖不能多吃,因为会造成肥胖的现象哦。
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