常见的鸡蛋与面粉可以做什么美味的食物呢
鸡蛋和面粉都是生活中非常常见的食材了,鸡蛋作为一个拥有丰富蛋白质的食物有许多食用方法,白煮蛋、荷包蛋、蛋花汤等等,都是很常见的做法,而面粉作为碳水的来源,面条、馒头、面包都少不了它的存在、那么鸡蛋和面粉的结合又会创造出哪些美味的食物呢,那就让我们一起了解一下鸡蛋与面粉可以做什么吧。
常见的鸡蛋与面粉可以做什么美味的食物呢
1.红枣鸡蛋发糕
材料:小麦面粉、新鲜红枣、酵母粉、鸡蛋、白砂糖
步骤:
1.在盆中打入鸡蛋,加清水、白砂糖、酵母粉,用打蛋器搅拌均匀备用
2.在搅拌均匀的盆中加入面粉,再次搅拌均匀
3.红枣去核,将红枣肉切小块,取三分之一红枣肉放入盆中搅拌均匀
4.倒入碗中,上面刷上一层食用油,盖上保鲜膜,对搅拌均匀的面团进行恒温发酵,温度最好在三十度左右
5.发酵好后在上面撒上剩余的红枣肉,放入蒸锅,开中大火蒸40分钟左右即可,注意中途不要打开盖子
6.蒸好后关火焖三到五分钟即可
2.鸡蛋手擀面
材料:中筋面粉、鸡蛋、盐、淀粉
步骤:
1.将面粉、盐、水、鸡蛋放在盆中,像平时做面食一样揉成面团,揉到面团表面光滑、醒三十分钟
2.将面团擀开呈片状,撒上淀粉,继续擀,擀成大的薄的片状
3.折叠在砧板上,用刀切成条状,抖散
4.在切好的面条上均匀撒上些淀粉,收好放到冷冻室以备平时食用即可
以上就是带大家一起来了解的红枣鸡蛋发糕,和手擀面的具体做法,都是很简单的食物,不需要费多大功夫。鸡蛋和面粉有许多组合,都是简单又美味,只要大家平时细心观察所吃的食物,都可以发现很多意想不到的惊喜。像鸡蛋和面粉这样普普通的食材,也可以做出许多简单而又可口的食物,给生活增加许多乐趣,让我们更热爱生活。
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