莴苣叶粥真的是宝藏粥品
莴苣作为近年来流行的一种绿色食品来说,有极高的营养价值。莴苣一般分为叶用喝茎用,叶用的成为生菜,茎用的成为莴笋。一般莴苣除了凉拌的吃法,更多是被当做辅菜熬粥喝。今天小编就来为大家介绍莴苣煮粥的几种做法,相信你一学就会。
莴苣叶粥真的是宝藏粥品
一、莴苣叶粥
买莴苣要将头上带的叶子给揪掉,可我却连叶子一起买回家。看着这鲜嫩的叶子扔了怪可惜。我家经常吃玉米粥,于是加到粥里,做成了菜粥,莴苣味还挺浓,味道真不错,吃过一碗,再去捞点菜叶,
做法:
1、莴苣叶洗将,大的切两段。玉米面加水搅成糊。
2、锅中放水,烧开倒入玉米面糊,加倒边搅,待锅再开,加入莴苣叶烧开即可。
玉米粥,也就玉料糊涂,就是玉米连皮加工成比细面颗粒稍大些的面粉,我家主要用来煮粥喝,百喝不厌。每天早上来一勺子下到水里,几分钟就搞定。这样做早餐那叫一个快,方便又营养,有时会加些粗小麦面,有时我们会加些青菜里,这次加了莴苣叶,亦是别样的好吃。
二、莴苣叶肉粥
步骤:
1、食材准备
2、瘦肉洗净剁成肉末,放油盐生抽搅拌均匀,腌制片刻
3、莴笋叶子洗净切碎
4、大米小米洗净,倒进电饭锅内胆里,一次性倒入足够的清水,选择煮粥键,煮至米粥香稠
5、倒入肉末搅拌均匀
6、倒入莴笋叶子搅拌均匀,再次煮开就好了
三、莴笋粥
材料:莴笋20克,大米100克
调味料:盐2克,味精1克,香油5克,葱少许
莴笋粥的做法:
1、莴笋去皮洗净,切丝;大米洗净,泡发;葱洗净,切花。
2、锅置火上,倒入清水后,放入大米,用旺火煮至米粒绽开。
3、放入莴笋丝,改用文火煮至粥成,调入盐、味精、香油,撒上葱花即可。
适合人群:老年人
养生功效:提神健脑
煲粥小贴士:莴笋易熟,可待粥煮好后下锅稍煮一下就好。
四、宝宝肉松莴苣叶粥
食材:米饭适量,鸡蛋1个,猪肉松2汤匙,莴苣叶适量,大蒜1瓣,盐少许,香油几滴,食油少许,清淡口味,煮工艺,十分钟耗时,简单难度
步骤:
1、大蒜切碎,热锅凉油,下锅
2、蒜香加米饭炒散
3、加水
4、水开后加肉松一起煮
5、莴苣叶切碎备用
6、鸡蛋打散备用
7、加莴苣叶入锅小火煮
8、待粥粘稠关火,加入鸡蛋,
9、调一点香油
看了莴苣叶的三种做法,希望大家都对莴苣叶有了更深的了解,莴苣叶本身的营养价值并不能完全体现在凉拌菜中。莴苣叶粥也不是唯一的做法。但由于莴苣叶的口感不好,比较糙,因此很多人不愿意吃,而煮粥的方式就恰恰缓解了这种不足,可以让大众更好的接受该植物。
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