炒菇怎么做,教你一招
科学技术日益发达,人们的生活水平也越来越高,对于美食的需求也越来越多,不同的人喜好不同,自然做美食的方法也就不同了,今天小编要和大家分享的是关于炒菇的做法,希望可以给大家的生活带来帮助。菇的种类有很多,包括蘑菇,金针菇,香菇,以及杏鲍菇等。
炒菇怎么做,教你一招
菇类其实是属于真菌类植物,有的是野生的,但是不一定安全,因为存在野生的毒蘑菇,所以一般不要随意乱采摘。下面和大家一起来分享一些炒菇的做法。
一、干炒蘑菇
1.准备食材,这个比较简单,直接去菜市场或者超市购买现成的蘑菇就好。
2.将买回来的蘑菇撕成一条一条的,洗干净,把余下的水挤压干净。
3.准备葱姜蒜,洗干净后切成碎末,锅中放油烧开,放入葱姜蒜末,待它们颜色变成焦黄色,放入蘑菇进行翻炒,直到蘑菇颜色变成金黄色,加入生抽酱油和盐,再翻炒一分钟即可出锅。
二、炒三菇
1.准备食材,包括杏鲍菇、蘑菇、香菇,这些都可以去超市直接买,还有胡萝卜和青椒以及葱姜蒜和盐等调味品。
2.将三种菇类洗干净,切成片状,将青椒、胡萝卜和葱姜切成丝备用。
3.锅内放入食用油,烧开,将葱和姜丝放入爆炒两分钟,然后放入胡萝卜丝和青椒丝,炒两分钟,放入切好的三菇,加入盐和生抽,翻炒五分钟,即可出锅。
三、金针菇炒腐竹
1.准备食材,购买腐竹和金针菇。
2.将买回来的腐竹用温水进行浸泡半个小时,取出来切成2厘米长的小段,将金针菇撕成不同的条段,用水洗干净,备用。
3.锅中烧油,油开后,放入腐竹和金针菇进行翻炒,二者变成金黄色以后,加入盐和酱油,再翻炒两分钟即可出锅。
通过上面的介绍,相信大家对于炒菇怎么做已经有了很深入的认识,其实关于菇类的做法有很多,也可以有很多食物进行搭配,可以是肉,也可以是素菜,只要用心就可以学会做。而且,菇类算是比较美味的一类食物,虽然是菌类,但做出来却很好吃,也富含营养价值,建议大家日常适当摄入。
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