冻饺子怎么煮不破皮,教你一个小绝招
说到中国的美食,大家首先想到的最具有中国特色的应该要属饺子了。饺子历史由来已久,深受中国人的喜欢。随着生活节奏越来越快,很多人都喜欢煮速冻水饺吃,简单、方便、快捷,又好吃、营养丰富,何乐而不为呢?那么就有人会问,冻饺子怎么煮?为什么自己煮的饺子和别人煮的不一样?为什么自己煮的饺子老是破皮,卖相很难看,其实是因为你没有掌握煮水饺的技巧,不论是水温还是时间,都要把控好,还有一些你不知道的小技巧,今天小编和你分享一下。
冻饺子怎么煮不破皮,教你一个小绝招
1.用冷水煮水饺的技巧
一般人煮水饺都是等水烧开了再下水饺,其实我们大可以用冷水来煮水饺。用冷水煮水饺,其实速度更快,过程更方便,只要水煮开后两分钟就熟了,而且比用热水煮的水饺更鲜美。
技巧如下:准备冷水一锅,加入少许盐,开火,放入水饺,并用筷子搅拌一下,防止粘锅,等水烧开后再煮两分钟即可。这样煮出来的水饺卖相好,又好吃,方法很简单特别适合“小白”尝试。
2.用热水煮水饺的技巧
准备冷水一锅,还是要加入少许盐巴,等水烧热后,煮沸之前,把水饺放进去。等水煮开以后,倒入一碗凉水,用筷子搅拌一下,等水沸腾之后再放入一碗凉水,如此重复两三次,再次煮开以后就可以开动啦。
不管是煮速冻的水饺,还是煮自己现包的手工水饺,大家有没有发现两种方法煮水饺有一个共同的技巧,那就是放水饺之前,先加入少许盐,并搅拌均匀,时不时的搅拌一下饺子,如此便可减少粘锅和防止破皮。如果你实在没把握,还可以再加入一点点醋,这样就比较保险。还要特别注意,不能用快火,最好用温火来煮水饺。冻饺子怎么煮?怎么样,这些煮水饺的技巧你学会了吗?
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