猪蹄怎么做不油腻,教你几个小绝招
都说猪浑身是宝,平时我们吃猪肉喝猪骨汤,其实猪蹄也是非常好的。猪蹄当中含有非常多的胶原蛋白,吃了可以使我们的皮肤变得更加白皙,紧致有弹性。那你知道猪蹄怎么做不油腻吗?很多小伙伴想吃猪蹄又怕太油腻吃不下,今天小编就来教大家几个做猪蹄的小绝招。
猪蹄怎么做不油腻,教你几个小绝招
一、焯水
我们不管是做任何荤菜的时候都需要焯水。猪蹄焯水也是必须的步骤,焯水之后的猪蹄不会有腥味,吃起来会更加的好吃。而且焯过水的猪蹄会让猪蹄里的油脂能够稍微去掉一点,这样的话那就没有那么油腻了。
二、锅中煸炒
想让猪蹄不油腻,我们可以把猪蹄当中的油给煸炒出来。我们可以把锅里加热,然后将猪蹄倒入锅中,用开小火慢慢煸炒,在煸炒的时候就会发现猪蹄当中的油已经慢慢渗出来,这时候我们还是要反复的翻炒,防止它变焦。一段时间之后,猪蹄里面的油脂基本上就会煸出很多,这时候把猪蹄捞出,把油控掉就可以了。
三、一些其他的食材
猪蹄我们可以煎炸的来吃或者是炖汤吃。炖汤吃的时候为了让猪蹄不再油腻,我们可以在里面加入一些其它的食材去油腻,同时让汤喝起来更加清爽营养。一般在炖猪蹄的时候可以加入的一些食材有黄豆,冬瓜,山药,萝卜,金针菇等等,这些菜可以吸收猪蹄当中的油腻,而且会使整个汤喝上去更加清爽好喝。
以上就是关于猪蹄怎么做不油腻的一些小方法和诀窍,不知道小伙伴都记住了没有。所以平时我们想吃猪蹄的时候,可以通过小编推荐的这几种方法让猪蹄变得不再油腻,吃起来更加爽口。希望今天小编推荐的关于猪蹄的一些做法能够得到小伙伴的认可,有兴趣的话可以一起来做顿好吃的猪蹄。
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