烤海鲜大咖拼盘,怎么做又香又好吃
主料
扇贝 大海螺 : 各3只虾 皮皮虾 : 各6只
蛏子 :数量
海虹 花甲 :适量
辅料
洋葱 :半个豆芽 :半斤
生抽 蚝油 :各1汤匙
豆瓣酱 葱姜油 :适量
蒜 :5瓣
具体步骤
买自己喜欢的各种海鲜洗净,可以品种多点,数量少点。底菜豆芽。(也可以奶油白菜和粉丝)
葱姜蒜切好备用。
洋葱切丁。
蚝油,生抽1比1。豆瓣酱看自己口味,我接受不了辣,放了0.5。再加入适量水混匀,盐看口味,水放多了放点盐。酱汁尽量多点。
水加入葱姜料酒,海鲜开锅抄8成熟。
抄8成熟。
豆芽洋葱铺底
海鲜摆盘。
撒入酱汁。酱汁一定要多。
放烤箱250度,烤20分钟。如果没有烤箱,上锅炒用酱汁也行,再摆盘。
一定开锅放葱姜料酒抄海鲜。
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