高端大气的米饭拼盘怎么做又香又好吃
米饭拼盘绝对是一款高端大气上档次有气质的主食副食兼顾的佳肴。不仅烹调简单,还有肉有菜有饭有意境,食材和调味都可以根据个人喜好调整,同样的食材可以做成不同的意境,一定让家人和朋友惊艳,让吃的人根据心情选择自己喜欢的那盘保证赞不绝口。
主料
米饭 :1碗辅料
藕 :1节盐 :适量
萝卜 :1个
油 :适量
腊肉 :200
无花果 :2个
葱 :2棵
具体步骤
1.藕切片,热锅热油加入香葱或再放一些辣椒爆香,加入藕片,然后放入少量生抽或香醋继续翻炒断生,
2.差不多快熟了的时候,加入适量的盐、鸡精翻炒几秒钟即可装盘备用
3.腊肉放在开水锅内煮熟去油,(腊肉先煮一下容易切)
4.腊肉切片,再把萝卜切片备用
5.取三分之二腊肉片和萝卜加一点老抽进行红烧,烧好以后把菜汁倒出来一部分拌米饭
6.用剩下的三分之一腊肉切片剪好形状拼成(如图)一棵树的主干形状
7.炒好的藕片摆成茂密的树叶
8.先在下面铺一点肉烧萝卜,然后铺上拌好的米饭,这样可以看不到下面藏有菜哦!再用无花果拼出一个果子狸,海苔做尾巴,用丘比沙拉酱画出白色斑纹,再用葱拉丝拼成小草,小草的花朵是吐司剪的。大树下的故事就即将在盘子里上演啦,吃吧,一边吃一边进入大树下的故事吧
1、自由搭配家常菜和饭做拼盘,内容不要受限制。2、拼盘可以把部分食材藏在下面,比如本拼盘的米饭下面就藏有腊肉烧萝卜菜。
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