海带属于海鲜吗,吃海带有什么好处
说起海带相信大家都不陌生,海带是一种常见的食材,一般在家多用于炖汤来喝,另外凉拌海带丝也是一种常见的烹饪手法,不仅味道好而且营养高,故而是很多吃货既能够满足食欲又能够补充营养的一个食材之一了,那么海带属于海鲜吗?吃海带有什么好处呢?
一、海带属于海鲜吗
海带不属于海鲜,它是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属于海藻类植物,一般可以用来拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带还是一种营养价值很高的蔬菜,也具有一定的药用价值。而海鲜多指可以食用海产动物,包括鱼虾、贝壳、螃蟹、乌龟等海产动物,海带名义上算是海藻类植物,严格意义上来说,海带属于海产植物食品,不属于海鲜的范围。
二、吃海带有什么好处
海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素0.57毫克,硫胺素(维生素B1)0.69毫克,核黄素(维生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,能发出 262千卡热量。与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
海带是一种含碘量很高的海藻,一般含碘3~5‰,多可达7~10‰。从中提制得的碘和褐藻酸,广泛应用于食品和化工等方面。碘是人体必须的元素之一,缺碘会患甲状腺肿大,多食海带能缓解,还能降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放,但不能抑制甲状腺素的合成,故长期使用碘剂,于甲亢不利。
海带属于海鲜吗?吃海带有什么好处?这两个方面小编都做了相关的介绍,海带最大的特点就是含碘量丰富,也因此成为缺碘人的福音,另外海带还具有清热解毒的功效,对于上火的人可谓是很好的解热之品,尤其适合夏天食用,能起到清凉又滋补的作用。
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