食用山药怎么吃有营养
相信大家对山药都不陌生吧。山药在我们的生活中也是很常见的,我们经常食用山药来提高我们的免疫力,而且山药的味道也是比较不错的,没有那么的难吃。可是大家都了解山药的食用方法吗?今天就给大家介绍一下怎么食用山药最具有营养价值。
一、如何食用山药
吃山药的时候方法还是比较多的,首先推荐的吃法就是蜜汁山药,首先我们要把枸杞清洗干净,然后温水泡好之后备用,之后我们需要把山药洗净之后去皮,同时需要切成两寸长、三分厚的条才行,然后就可以放到开水锅中去焯上1分钟左右的时间,然后我们就可以把枸杞捞出,整齐的码放在盘中,然后再把泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。然后在锅中加入水,同时需要在其中放入冰糖,用小火烧到冰糖完全融化的时候,及时在其中倒入蜂蜜,熬到开锅冒泡的时候就可以出锅了,然后我们再把蜜汁均匀的浇在山药上就可以吃了。这种做法实际上是很清淡的,而且还可以很大保持的保持山药原味味道,同时山药的滋补功效也可以发挥出来,是很不错的选择。
在吃山药的时候还可以试试醋溜山药的吃法,同样需要我们准备好半根山药,还要准备好适量的蒜瓣、干辣椒,还有适量的葱花以及老陈醋,把山药洗净之后去皮切片,然后起油锅,下入其中蒜瓣、辣椒爆香,然后再放入山药进行翻炒,然后加入生抽、陈醋、料酒,等到快起锅的时候再加盐、味精。当然了味精不放也是可以的。在最后装盘的时候撒上些葱花,这样一道非常开胃的醋溜山药就制作完成了。
二、山药怎么吃最有营养
想要让山药的味道更好,那么就要合理的搭配吃山药,这样才可以让山药的味道更好了,因为山药是是属于一种滋补脾胃的甘味食物,同时山药性温,其中还富含大量的黏蛋白,所以说我们吃山药就能起到保持血管弹性的功效,同时吃山药还可以发挥出润肺止咳的功效,所以说吃山药对养肺有好处,山药和红枣搭配就很不错,可以起到健脾养胃的功效。同时如果我们把红枣和山药搭配一起吃,方法也比较多,蒸着煮着吃都可以。
可以试试把红枣、山药一起煮粥吃,是非常简单健康的吃法,把糯米浸泡上20分钟之后,就可以放入到锅中,然后用旺火煮开之后,继续用文火熬上15分钟,等到八成熟的时候就可以选择放入其中红枣、山药,等到搅拌均匀的时候,我们继续用文火煮15分钟就可以了。
虽然山药对我们身体健康十分的由营养价值,可是在我们食用山药是也应当注意一些禁忌。例如对于糖尿病患者来说,对于山药应该少吃为好。在我们食用山药是应当避免搭配海味,以免造成食物中毒。但是只要按照合适的方法,食用山药对我们身体健康还是很有帮助的。
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