板栗饭怎么做,告诉你美味好吃的做法
大家喜欢吃板栗吗,我知道到了冬天很多人非常期待的一个小零食就是街边卖的板栗了,糖炒板栗真是我们记忆里非常熟悉的一个食物,那么除了糖炒板栗之外你还知道板栗的其他什么吃法呢,板栗的香喷喷的味道也非常适合做饭,一起看看。
一、板栗饭怎么做
(一)板栗饭
材料:剥了壳的栗子(生熟皆可),大米,水
做法:
将上述材料一起放入高压锅里煮,放气以后改小火煮10分钟就可以吃了。
(二)猪肉板栗饭
所需食材
原料:猪肉200克、板栗125克
配料:白糖5克、酱油20克、黄酒10克、精盐2克、姜末3克、葱花3克,另备老抽、胡椒、味精、醋
制作方法:
1.把葱、姜切好;把猪肉切成三份,瘦肉切成片、皮切成块,肥的好炸油;
2.把肥肉放入锅中;用小火把猪油炸出来,然后捞出油渣;在猪油锅中放入葱和姜炸出香味;
3.开到大火倒入切好的猪肉和肉皮炒至变色;加入生抽,烹入黄酒,炒上色;
4.锅中倒入水,烧开加入少量的醋和糖{比例是1:2),盖上盖子小火焖约15分钟。
5.开盖倒入板栗拌匀,小火继续烧到熟(中间要尝尝熟了没,水少了要加);
6.熟了,开盖放入盐、胡椒、味精拌一拌,调味后,出锅装盘。
7.食用须知,猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
二、价值
板栗不仅是果中佳品,而且是对人体大有裨益的食疗保健药材,是哺育幼儿、滋补孕妇、老年人及身体虚弱者的营养佳品。从药用方面来说,栗果是补肾佳品,兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效,适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。每天坚持吃生栗10余颗,可治肾虚和腰足不遂,若同时用猪肾煮粥助之,效果更好。
板栗可治百日咳和小儿口疮,民间素有“煮熟大栗,日日与之”的说法。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨,而且有利于骨盆的发育成熟,还有消除疲劳的作用。
板栗治疗腰脚不遂,陶弘景《名医别录》记载:“主益气,厚肠胃,补肾气,令人忍饥”。相传苏辙曾患软脚病,久治不愈,后来在一位山翁的指点下,连服半月鲜栗,结果痊愈,并作诗一首:“老去身添腰脚病,山翁服栗归传方。客来为说晨光晚,三咽徐收自至浆”。
栗子富含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病人也可适量品尝。板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素,还能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。
板栗饭怎么做,文章里给大家介绍了两种板栗的饭的做法,一个是稀饭,没添加太多的其他的食材,基本上就是板栗和米饭,如果喜欢清淡的吃法,夏天里没有食欲的就可以吃这个做法啊,另一种加入了猪肉,这个味道更佳的香适合正餐吃的哦,试试吧。
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