板栗煮多久才熟,我来告诉你
板栗大家耳熟能详,大街小巷都是糖炒板栗,满街叫卖,当然问道也是不错,吃起来也会软糯香甜,软糯的口感配合适度的甜味也不为是一种美味,但是板栗除了糖炒外,还有一种最原始的吃法,也是最保留原味的吃法。水煮,水煮板栗留住了板栗最原始的味道。
下面给大家说说板栗的做法的一种水煮板栗。板栗煮多久才熟呢?
1、用不同的锅煮板栗,所用的时间也不一样哦。下面带你看看板栗要煮多久才熟。
2、普通煮法:用冷水煮板栗的,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,最小火再煮15分钟一定熟。很香很烂,面面的,好吃。
3、用高压锅煮法:把栗子放在高压锅里,不要放的太多,略微放点水,慢小火,有10多分钟就行了。
直接用是水煮不好吃,栗子浸泡在水里营养容易流失,而且还会失去原有的甜味。再一个方法就是蒸,都没有第一种方法好吃,不防都试一试。注意,想要水煮板栗能快速去皮,有两种方法:1、水煮前用小刀划一十字开口,注意用刀,水煮后栗子皮就会涨开,容易去皮。2、水煮后趁热倒入凉水中,时间不要过长,10几20秒捞起,栗子皮会收缩较易去皮。同理,煮热后放进冰箱急冻亦可,冰冻后食用另有一番风味。
板栗(学名:Castanea mollissima BL.),又名: 栗(通称),板栗(事类合璧),魁栗(河北等省),毛栗(河南),风栗(广东),素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。板栗的分类地位是被子植物门 Angiospermae,双子叶植物纲 Dicotyledoneae,原始花被亚纲 Archichlamydeae,山毛榉目 Fagales,壳斗科 Fagaceae,栗属 Castanea。栗,在古书中最早见于《诗经》一书,可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。据科学实验证实,栗子的营养丰富,果实中含糖和淀粉高达70.1%,蛋白质7%。此外,还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素,特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富,除富含淀粉外,含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。中医认为,栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。据《食疗本草》载,“研,和蜜涂面,展皱”。瞧,还有美容作用呢!栗子中所含的不饱和脂肪酸,有抗动脉硬化等病的功效。但多食可滞气,致胸腹胀满,故一次不宜吃得太多。以上是板栗的简介和医用食用价值.
板栗的历史可谓是伸长久远,是一种从古至今的美味,无论经历多少岁月的更替也磨灭不了它的诱惑,板栗营养丰富,含有多种的维他命和微量元素,多多食用对身体是非常有益的,水煮板栗,最营养的一种使用方法。那板栗煮多久才熟呢,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,最小火再煮15分钟一定熟。
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