鸭子煮多久能熟呢,我来告诉你
众所周知肉类是我们人体主要的蛋白质供应源,占据了相当大的分量,其中鸭肉就是代表性的常见的肉类,鸭肉与猪肉鸡肉有很大不同,因为鸭子平时基本上生活在水面,所以呢鸭肉更加适合体质虚弱的人来食用。那么鸭子煮多久能熟呢?下面就来介绍一下
鸭子煮多久能熟呢?我来告诉你
在烹饪中很多人都是属于新手,鸭肉是生活中的常见肉类,鸭经常被人用于烹饪,鸭肉的吃法也是多种多样,很多人在煮鸭肉的时候,会面临各种各样的问题,比如怎样去除鸭肉的腥味,还有的人面临的问题则是怎样才可以将鸭肉煮熟,那么煮鸭肉的时候鸭子煮多久才会熟呢?
1、鸭肉是夏天或者秋天人们爱吃也有极好保健效果的肉食,鸭肉的“三煲四炖”说的是煲汤一般使用三个小时最好,炖鸭四至六小时最佳。在汤料的选择上,用来炖的一定不能用来煲,如:参、茸、燕窝等。大多数北方人煲汤认为要加香料,诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类。事实上,从广东人煲汤的经验来看,这些香料大可不必。如果需要,一片姜足矣。喝汤讲究原汁原味,只要煲的时间够,汤的鲜美味道自然会飘溢出来。
2、鸭肉一般是用来炖汤喝的,炒鸭肉无论从味道还是营养价值上都不及炖鸭汤。炖鸭肉会有腥味,也可以将鸭剁成小块,海带切成方块,将鸭和海带用开水冒一遍,加水烧开,打去浮末,加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火将鸭炖烂,再加入精盐、味精调好味,出锅装盘。
3、砂锅炖鸭子的话差不多得煮半个多小时,鸭洗净,取出内脏,剁成块,用开水烫一下备用。砂锅放到火上,加水500克,再放入鸭块、葱段、姜片烧开,撇去浮沫,用小火炖八成熟,放入煮过3分钟滴芋头,继续烧沸,再用小火炖30分钟,使鸭块、芋头酥烂,加入精盐、味精、料酒即咸。
鸭子肉是非常不容易熟的东西,个人比较建议使用高压锅来做,这样的话是比较有效率的。那么就应该以高压锅开始蜂鸣算起,不能以放进高压锅多少时间算。根据你放鸭子的分量及老嫩算一般在15到30分钟。建议把内脏挖了,然后在鸭肉上切刀不要太深,也别太浅这样比较容易熟。
不要小看了鸭子,鸭子可是浑身是宝。鸭肉对于身体乏力便秘和贫血等都有极佳的效果。但是有些人吃了鸭会产生过敏现象,这其实是高蛋白肉食过敏的一种。那如果你是对鸭肉过敏的话就不要吃鸭肉了,要对自己身体负责嘛。好的,以上就是对鸭子煮多久的介绍。
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